Juicy-lab.ru

Джуси Бар
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Доказано: некоторые виды рыб способствуют похудению

Доказано: некоторые виды рыб способствуют похудению

Чтобы стать стройнее, вовсе не требуется соблюдать строгую диету — достаточно включить в свой рацион больше продуктов для похудения, обладающих нужными для приобретения осиной талии и плоского живота компонентами. И совсем необязательно такая пища должна иметь растительное происхождение. Например, от лишних килограммов гарантированно избавят рыбные блюда. Главное знать, какие сорта рыбы действительно способствуют похудению и как именно их лучше приготовить для достижения поставленной цели.

Диетологи и специалисты правильного полноценного питания настаивают на том, чтобы рыбные блюда были в рационе не менее 3 раз в неделю. Ведь рыба содержит такие полезные вещества, необходимые нашему организму, которые невозможно найти в других продуктах. Так что похудение с помощью рыбы является не только безопасным, но и полезным для здоровья.

Давайте поговорим, какую рыбу можно есть при похудении и как ее правильно готовить.

рыба для похудения

Содержание статьи:

Польза и калорийность красной рыбы при похудении

Морские продукты всегда ценились за высокое содержание йода, фосфора, витаминов и микроэлементов, которые стимулируют мозговую деятельность, укрепляют стенки сосудов и положительно влияют на работу щитовидной железы. Наиболее популярна среди них – рыба, в особенности красная. Этот деликатес служит не только украшением стола, но и является кладезем ценных веществ и минералов.

на пергаменте лежат рыба, лимон, стейки красной рыбы, ветка зелени и бутылочка масла

Содержание:

Какими полезными свойствами обладает красная рыба?

Наиболее распространенная и известная красная рыба это: нерка, семга, кета, горбуша и форель. В сыром виде каждая из них содержит щедрое количество омега-3 полиненасыщенных кислот, которые препятствуют развитию атеросклероза и выводят холестерин из сосудов. Наличие в ней витамина D помогает лучше усваиваться кальцию, тем самым делая кости прочнее. Благодаря ему также укрепляется иммунитет, в результате чего организм человека успешно справляется с раковыми клетками, бактериями и вирусами.

К тому же красная рыба содержит микроэлемент селен. Он контролирует воспалительные процессы в суставах и борется с их избытком. А входящий в ее состав, витамин B12 участвует в кроветворении. Без него у человека могут возникать частые головокружения и онемение конечностей. Красная рыба также богата белком. Он необходим организму для создания иммунных и ферментных комплексов, формирования костной системы, мускулатуры и упругой нежной кожи.

Красная рыба снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта и инсульта. Она богата калием, йодом, кальцием, железом, фтором и витаминами группы А и С. Большое количество фосфора в ней обеспечивает любителям этого деликатеса крепкие ногти и здоровые густые волосы.

Красная рыба является источником высококачественного белка, который в отличие от мясного усваивается организмом человека на 98%.

Какая рыба является низкокалорийной?

Всем известно, что избыток калорий в пище приводит к ожирению, особенно если они не расходуются. Жирная рыба таит в себе подобную угрозу, поскольку содействует набору веса. Находясь на диете или устраивая разгрузочные дни, не рекомендуется употреблять в пищу красную рыбу, поскольку она относится к высоко жирным сортам. Однако среди нее есть представители как с наиболее, так и наименее калорийным мясом. Во время похудения следует воздержаться от лосося и семги, поскольку на 100 г этого мяса приходится 150–170 килокалорий.

Тем, кто стремится сбросить лишний вес, диетологи советуют отдавать предпочтение хеку или треске. В 100 г их мяса всего лишь 75 килокалорий. Вы сможете съесть такое мясо в большем количестве, например до 500 г, и при этом не превысить допустимую дневную норму потребления калорий. Такой продукт не заставит вас беспокоиться о своей фигуре. Но если вы все же отдаете предпочтение красной рыбе, во время диеты лучше употребляйте кету. В 100 г этой рыбы содержится 120 килокалорий, что также позволяет вводить ее в свой рацион при похудении. Можете также брать хвостовую часть семги или форели.

Читайте так же:
Баклажан при похудении как приготовить

Чтобы не набрать лишних килограмм и сохранить ценные вещества красной рыбы, важно правильно ее приготовить. Вареная на пару красная рыба относится к разряду диетических продуктов. Конечно, она будет уступать по своим полезным качествам сырому мясу. Однако из всех вариантов ее приготовления, такое блюдо считается наиболее безопасным для здоровья и не только. Этот способ приготовления лосося позволяет сохранить в нем весь селен и до 43% омега-3 жирных кислот, хотя в процессе тепловой обработки и теряется витамин D.

стейк красной рыбы в тарелке с дольками лимона и шпината

Как выбрать качественную красную рыбу?

Самая безопасная красная рыба это та, которая была выловлена естественным путем. Чтобы вырасти до 13 кг в диких условиях ей понадобится около 11 лет. Но все чаще на прилавках встречаются так называемые рыбные бройлеры. Их выводят искусственно и за 3 года они способны набрать до 15 кг. Но выявить это несложно даже на первый взгляд.

  1. Выбирая целую красную рыбу, в первую очередь обратите внимание на внешние признаки: глаза, кожу и плавники. У натуральной рыбы плавники влажные и длинные, глаза блестящие, а кожа серебристая. У особей же, разведенных в водоеме, вы можете заметить короткие неразвитые, сухие и обломанные плавники и хвост, помутневшие глаза и черные пятнышки на кожице.
  2. Яркая рыба – не значит качественная. Хотя она названа красной, ее мясо не должно иметь такой цвет. Это будет свидетельствовать о том, что оно окрашено на заводе, самом рынке или же в корм рыбы добавлялся краситель, который и придал ей насыщенный красивый оттенок. Цвет натуральной рыбы должен быть бледным, от нежно-розового до сероватого. К примеру, семга имеет светло-розовый или коралловый цвет, форель же более темная.

Определить окрашенную рыбу можно несколькими способами. Дома вы увидите это, если ее мясо на бутерброде оставит красноватый след. Запомните недобросовестного производителя и больше не приобретайте его товар. Уже в супермаркете легко опознать крашеное мясо. Обратите внимание на прожилки. Они должны быть ярко выражены. Если же они сливаются с цветом мяса, значит был использован краситель.

Чем может быть вредна красная рыба?

Хотя соленый лосось сохраняет все полезные свойства, большое количество этой специи способствует отекам, поскольку удерживает жидкость в организме.

Избыток соли в организме стимулирует увеличение артериального давления.

Что касается жареной рыбы, то такой способ приготовления лишает ее около 50% микроэлементов. К тому же в процессе тепловой обработки разрушаются омега-3 и витамин D.

Но страшнее всего то, что во время жарки рыбы на сковороде с большим количеством масла выделяются полиароматические углеводороды. А эти вещества способствуют образованию раковых клеток. Именно поэтому безопаснее готовить рыбу на пару или запекать в духовке. Некачественная же сырая красная рыба может быть заражена кишечной палочкой или гельминтами и стать причиной отравления.

Если красная рыба была выращена искусственно, в мясе могут присутствовать антибиотики, которые использовались, чтобы уберечь ее от всевозможных заболеваний и ускорить рост особей. Цвет мяса, которое окрашивали красителями Е104 и Е122, имеет очень сильное влияние на зрение и центральную нервную систему.

два рыбы на доске и рядом лимон, перец, помидор, укроп

Чтобы ваше самочувствие улучшалось, а диета давала положительные результаты, серьезно отнеситесь к выбору красной рыбы и способу ее приготовления. Старайтесь регулярно включать этот продукт в свой рацион, учитывая калорийность каждого из его сортов. И тогда уже очень скоро вы заметите, как улучшается ваша память, укрепляется иммунитет и сохраняется хорошее настроение.

Продукты полезные и вредные

Чтобы обрести желанную стройность, первым делом Рыбам необходимо наладить отношения с водой: будет её в рационе слишком много — не дадут покоя отёки, мало — начнёт подводить выделительная система и застопорится похудение. Лучшее, что можно предпринять в такой ситуации, это развить у себя привычку выпивать по стакану воды за полчаса до приёма пищи и ограничить потребление жидкости перед сном.

Вычеркните из меню острые блюда, очистите кухонный шкафчик от специй и приправ с ярко выраженным вкусом и постарайтесь использовать минимум соли при готовке: всё это вызывает жажду и заставляет пить больше, чем требуется.

Тарелка морской капусты, чайник и чашка

Используйте специи с нейтральным или сладковатым вкусом: кунжут, орегано, кардамон, анис, тмин

Что нужно есть Рыбам, чтобы чувствовать себя на отлично, невзирая на календарь и погоду?

Стакан с минеральной водой на фоне озера

  1. На их обеденном столе регулярно должно появляться белое мясо, яйца, молочные и кисломолочные продукты в качестве поставщиков протеинов.
  2. Морепродукты — кладезь полезных жирных кислот и микроэлементов, в частности, йода, который представителям водяного знака особенно необходим. Причём в эту категорию входят не только рыба, мидии и креветки, но и морские водоросли, так что не кивайте на ценники, вы всегда найдёте товар себе по карману.
  3. Помимо йода, для Рыб важен калий, поддерживающий баланс жидкости в организме, укрепляющий нервную систему и сберегающий сосуды от окислительных процессов. Ищите его в картофеле, шпинате, авокадо, тыкве, фасоли, черносливе и кураге.
  4. Калий содержат и спелые помидоры, но в вяленых плодах и томатной пасте его куда больше. Один минус — делать пасту придётся самостоятельно, магазинный продукт с его сахаром, стабилизаторами и консервантами вам не подходит.
  5. Запасшись калием, переходите к фосфату железа, который укрепит ваш иммунитет, защитит от стресса и избавит от бессонниц. Его легко получить из яблок, айвы, гранатов, спелого винограда. Последним фруктом не увлекайтесь, чтобы не перебрать с калориями!
  6. Утиная печень — лидер по содержанию железа, берите этот продукт на заметку. Не найдёте утиную, переходите на свиную или куриную, замена получится вполне достойной.
  7. Никак не обойтись Рыбам и без каш, из которой самой полезной для них считается гречневая (снова железо). Чередовать её можно с пшённой, рисовой и перловой.
  8. Помимо названных выше фруктов, заряд энергии худеющим обеспечат апельсины, грейпфруты, лимоны и сладкие ягоды.
  9. Орехи и семечки подсолнечника полезны практически всем, и Рыбы не исключение. Особенно если речь идёт о миндале и грецких орехах.
  10. Для утоления жажды рекомендуется выбирать минеральную воду, зелёный чай, цикорий, отвары шиповника, ромашки и жасмина. Рыбам полезна сульфатная минеральная вода

Чаще готовьте салаты из свежих овощей (редис, огурец, болгарский перец, листовая зелень, сельдерей), дабы пополнить рацион витаминами, и съедайте как минимум две порции фруктов в день.

Всё это есть можно, нужно и полезно. А от чего стоит воздержаться? Не ждите, Америку мы вам не откроем — Рыбам вредны те самые продукты, что так не любят диетологи:

Девушка тайком ест сладости

  • жирное или тёмное мясо и сало;
  • копчёности;
  • колбаса и сосиски;
  • готовые маринады и покупные соусы;
  • консервы;
  • пряные подливы;
  • алкоголь;
  • сахар, кроме того, что содержится в сладких фруктах и ягодах. Можете изредка позволять себе мёд, но в очень ограниченных количествах. Сахар позволен Рыбам лишь в «природном» виде, тортики и конфеты под запретом

Рыба для похудения: какую можно есть?

Учёными доказана необходимость добавления рыбы в список продуктов во время коррекции фигуры и улучшения многих показателей здоровья. Для получения пользы важно ознакомиться со всеми наиболее благоприятными для фигуры сортами этого морепродукта. Статья расскажет о лучших видах рыб для построения лёгкого и питательного рациона питания и дальнейшего снижения веса.

Рыба для похудения: какую можно есть?

Важная информация о рыбе

Любая программа для похудения содержит в себе два главных правила – это занятия спортом и другими физическими нагрузками, а также соблюдение правильного питания. Рыба является неотъемлемой частью диетического рациона, необходимо лишь знать, какие виды лучше выбирать, учитывая жирность. Независимо от вида, рыбные продукты несут в себе полезные компоненты, способствующие укреплению организма, иммунитета и поднятию жизненных сил.

Польза рыбы для организма:

  1. Источник получения белка. Для качественной корректировки веса важно ориентироваться на потерю именно жира, а не мышечной массы. Поддержание в организме нормального показателя белка обеспечит хороший метаболизм, баланс гормонов и нормальную работу всех остальных функций.
  2. Жирные кислоты Омега-3. Эти вещества будут способствовать достижению правильного баланса между Омегой-6 и Омегой-3. Таким образом, в организме будет меньше воспалительных процессов, которые создают стресс и повышение массы тела.
  3. Небольшое количество триглицеридов в крови. Снижение этого показателя благоприятно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
  4. Антидепрессант природного происхождения.
  5. Низкокалорийность продукта. Блюда с добавлением рыбы не только полезны, но и обладают небольшим количеством калорий. Вариантов приготовления и рецептов множество, каждый может найти блюдо по вкусу без вреда для фигуры.

Рыба улучшает здоровье:

  • профилактика стенокардии;
  • защищает от опухолевых образований;
  • укрепление иммунитета.

Какая рыба снижает вес

Всю рыбу условно можно подразделить на ряд групп относительно её жирности. Каждая имеет свои пределы содержания калорий и готовится своими методами.

Группировка рыбы по жировому признаку:

  1. Жирная. Это продукты с жирностью выше 8%. К ней относятся:
  • сёмга;
  • скумбрия;
  • сельдь;
  • палтус;
  • угорь.
  1. Маложирная. Жирность этих сортов варьируется от 4 до 8%:
    • карп;
  • судак;
  • горбуша;
  • сом;
  • карась;
  • зубатка;
  • сазан;
  • форель;
  • окунь морского вылова;
  • ставрида;
  • тунец;
  • кета.
  1. Нежирная. Жирность рыбы всего максимально достигает 4%:
  • камбала;
  • хамса;
  • минтай;
  • треска;
  • хек;
  • щука;
  • окунь из речки.

Разрешённую рыбу при условии её низкой жирности допускается употреблять в любом объёме. Процесс переработки и усвоения продукта происходит в короткие сроки, чувство насыщения приходит быстро.

Какая рыба нужна для похудения?

Различные методики приготовления и польза для стройности

Вариантов приготовления рыбы множество. Важно знать, что каждый её вид требует определённого способа приготовления.

Солёная рыба

Солёный продукт не запрещается для употребления при коррекции фигуры. Но его количество следует ограничить, и это должна быть рыба непроизводственного засола. Прежде чем покупать рыбу для засаливания, важно удостовериться в отсутствии противопоказаний.

Рекомендуется исключить солёную сельдь или таранку. Они впитывают достаточное количество соли и задерживают много жидкости. После такого блюда может возникнуть отёчность, что значительно замедлит процесс похудения. Солёные блюда следует употреблять до обеденного времени.

Сушёная рыба

Сушеный продукт должен быть исключен из меню. Во время засушивания рыба поглощает большое количество соли. К примеру, после солёной таранки возникнет сильное желание пить, лишняя жидкость приведёт к отёкам. От сушёного продукта польза будет минимальна.

Жарёная и копчёная

Рыба, приготовленная этими способами, должна быть исключена из диетического рациона полностью. Жареные блюда поглощают большое количество масла во время приготовления. Блюдо приобретает более высокую калорийность. Также важно учитывать, что жареные продукты оказывают большую нагрузку на печень. Копчёности не менее вредны для организма, не только во время соблюдения диеты.

Из всех способов зажаривания иногда разрешается использовать сковороду-гриль. При таком способе продукт не взаимодействует с маслом и поверхностью сковороды. Употреблять такое блюдо можно только 1 раз в 7 дней. Перед подачей кусочек мякоти рыбы необходимо промокнуть салфеткой для удаления лишнего жира.

Варёная рыба

После отваривания рыба не приобретает лишние калории и не становится жирнее изначальных показателей. Рекомендуемые сорта:

  • тунец;
  • минтай;
  • пикша;
  • треска;
  • щука;
  • камбала.

Важно следить за длительностью варки. Недоваренное блюдо может быть вредным. Переваренный продукт потеряет свои вкусовые свойства и привлекательность. Необходимо внимательно придерживаться рекомендаций в рецепте.

Советы по выбору и способу приготовления рыбных блюд

Красные сорта морепродукта обладают ярким вкусом. Но жирность у них высокая, употреблять такую рыбу разрешается 1 раз за 7 дней. При строгой диете продукт следует исключить из рациона полностью.

Не рекомендуется часто употреблять:

  • лосось;
  • форель.

Нежелательно готовить скумбрию. Продукт жирный, на порцию приходится не менее 200 калорий. Важно учитывать, что в разное время года скумбрия обладает разной жирностью. Осенью она достигает 30%, весной − всего 4%. Поэтому при необходимости лучше употреблять скумбрию в весенний период. Необходимо выбирать правильный метод приготовления. Калорийность будет неизменна и равна изначальной после запекания при помощи духовки или варки. Полезно готовить ингредиент в пароварке. Способ должен не утяжелять блюдо излишним жиром и калориями.

Диетический рацион необходимо делать разнообразным с помощью рыбных блюд. Рекомендуется готовить различные сорта и блюда для получения организмом всех полезных компонентов, входящих в состав морепродуктов.

Пример диеты с рыбными продуктами

Меню, направленное на похудение, кроме рыбы, может содержать много других полезных и вкусных ингредиентов. Примерное соблюдение временного режима и калорийности поможет достичь эффективного результата.

Диетический план на день:

  1. После пробуждения (6:30) – 10 г семян пажитника, которые предварительно на ночь были залиты кефиром низкой жирности.
  2. Завтрак (7:20) – овсяная каша на молоке, сок грейпфрута свежевыжатый.
  3. Перекус (10:00) – зелёный чай 250 мл без сахара, можно добавить дольку лимона.
  4. Обед (13:00) – овощной салат с тунцом в собственном соку, натуральный йогурт 150 гр.
  5. Перекус (16:00) – овощной сок свежевыжатый 250 мл.
  6. Ужин (19:30) – лосось, приготовленный на сковороде-гриль, с добавлением овощей.
  7. Перед сном допускается выпить стакан низкокалорийного кефира с добавлением куркумы.

Пример диеты с блюдами из рыбы для похудения.

Советы для худеющих

Чтобы результат диеты порадовал и сохранился надолго, рекомендуется придерживаться нескольких советов.

Рекомендации для похудения:

  1. Во время диеты важно получать белки из других продуктов, таких как грудка курицы, мясо индейки, грибы.
  2. За сутки следует съедать несколько видов различных овощей и фруктов, но только из допустимого списка.
  3. В день должно быть не меньше 5 приёмов пищи, каждый должен включать небольшие порции.
  4. Во время похудения и после необходимо пить много жидкости, воды необходимо выпивать не менее 1,5 литра.
  5. Для получения результата от диеты важно отдыхать, не нервничать и спать минимум 7 часов в сутки непрерывно.
  6. Во время диетического питания важно заниматься физическими нагрузками, они могут быть любыми, так как главная их цель – это сжигание калорий.
  7. Не допускается голодание.

Приобретать рыбные продукты важно только в проверенных магазинах. Всегда необходимо следить за качеством продукта и сроком хранения. Консервы должны быть аккуратными, не иметь вмятин и других повреждений упаковки.

Рыбу обязательно следует включать в свой диетический рацион. Употребление правильной рыбы будет не только благоприятно воздействовать на вес, но и оздоровит кости, кожу и волосы.

Как лучше готовить рыбу при похудении?

Как уже говорилось выше, чтобы избавиться от лишних килограммов, необходимо изменить концепцию приготовления блюд. Их можно отваривать, запекать или обдавать паром, но ни в коем случае не жарить и не коптить. Что касается рыбы, для ее приготовления используются аналогичные правила.

На заметку! Запекать рыбу рекомендуется без масла. В противном случае калорийность продукта резко возрастает. Однако следует понимать, что нежирная рыба получится несколько суховатой. Для улучшения вкусовых качеств все-таки разрешается использовать растительное масло, но в минимальных количествах.

Вареная или паровая рыба

Чтоб приготовить вкусное и одновременно полезное блюдо, необходимо выбрать любой сорт рыбы из предложенного выше списка. Несмотря на низкое содержание жира, в состав продукта входит большое количество белка, а также других ценных для организма человека компонентов.

Чтобы снизить калорийность готового продукта, рекомендуется отваривать его в воде или подвергать паровой обработке. Стоит отметить, что современнее диетологи считают именно последний способ приемлемым для похудения. Кроме того, при обработке паром в продукте сохраняется большая часть полезных веществ.

Для улучшения вкуса можно полить рыбное филе лимонным соком. Подать на блюде, украсив веточкой зелени. Предварительно можно посыпать рыбное филе любимой приправой и завернуть в фольгу на 15 минут. Блюдо получится нежным, сочным и вкусным.

Кроме того, на основе рыбы нежирных сортов можно готовить супы и другие жидкие блюда. Кстати, очень вкусный бульон получается на щуке. Однако при желании можно использовать и другой маложирный сорт рыбы. Если важно, чтобы филе не развалилось после варки, а удерживало форму, стоит выбрать треску. Ее мясо отличается плотностью.

На заметку! При отваривании рыбы можно воспользоваться одной хитростью, которая поможет сохранить целостность продукта. Если добавить в воду небольшое количество уксуса, филе сохранит форму и не распадется на части.

Запеченная рыба

Еще один вариант полезного приготовления диетической рыбы – запекание в духовом шкафу. Специалисты дают некоторые советы, которые помогают делать вкусное блюдо с сохранением всех ценных компонентов в основном продукте.

По утверждениям опытных кулинаров и диетологов, при запекании рыбы в духовом шкафу необходимо при возможности использовать минимум соусов. Они добавят калорийности готовому блюду, а также вызовут аппетит. Если хочется избавиться от неприятного запаха, который присутствует в рыбе, стоит заранее выдержать ее в молоке в течение часа. Кроме того, это поможет сделать рыбное филе более сочным и нежным.

Запекать рыбу можно как просто в форме, так и в рукаве либо фольге. Если нужно получить золотистую корочку, примерно за 20 минут до конца приготовления стоит развернуть фольгу.

На заметку! Если для соленой либо жареной рыбы врачи могут сделать исключения, ограничив количество, то копченый продукт находится под строжайшим запретом. С его помощью можно навредить не только фигуре, но и здоровью в целом. Недаром ученые выяснили, что вредные канцерогены, содержащиеся в копченой рыбе, способствуют развитию рака.

Диеты, включающие в рацион рыбу и морепродукты

Просмотрев самые популярные и модные диеты, мы отобрали три, которые, судя по отзывам, являются эффективными и допускают употребление в пищу морепродуктов. Они являются довольно известными:

  • диета Дюкана;
  • японская;
  • диета Магги.

Хотите знать, какую рыбу можно есть на диете, и в каких количествах? Мы с удовольствием раскроем вам все секреты снижения веса с использованием морепродуктов.

какую рыбу можно есть на японской диете

Выход из диеты и результаты

Тех, кто мечтал похудеть за 7 дней на небывалое количество килограммов, спешим огорчить: результаты рыбной диеты — похудение всего лишь на 3-4 килограмма.

Также очень важно правильно выйти из рыбной диеты:

  • первые несколько дней по завершению диеты, ни в коем случае не допускайте в своем меню наличие жирных высококалорийных блюд;
  • ни в коем случае не накидывайтесь на любимую пищу, едва закончив соблюдение диеты;
  • постепенно вводите в рацион привычные продукты питания, блюда и напитки;
  • в обязательном порядке продолжайте кушать рыбные блюда, хотя бы 2-3 раза в неделю.

Безукоризненно соблюдая все правила и рекомендации диеты, похудение может быть и большим. Все зависит от вашего изначального веса и стремления к похудению.

Но если вы вдруг почувствуете себя плохо при соблюдении диеты, ее следует немедленно прекратить. Не мучайте себя и свой организм непереносимыми продуктами.

Рассмотрим, какие примерно могут быть результаты рыбной диеты, ознакомившись с фото «до» и «после» похудевших женщин:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector