Что есть после тренировки, чтобы сжигать жир

Если основной целью спортивных занятий является сброс веса, то большое внимание стоит уделить выбору физических упражнений и питанию. Если рацион подобран неправильно, то титанические усилия, потраченные в зале, будут пущены насмарку.

Чем питаться после тренировки?

Питание после физических занятий имеет свои особенности. Сокращение мышц вызывает деформацию клеток, в результате этого появляется усталость, работа мышц затрудняется. Во время спортивных занятий быстро расходуется гликоген.

Чтобы фитнес оказался максимально эффективным, необходимо восстанавливать мышечные клетки и пополнять запасы гликогена. Не позднее чем через 40 минут после занятий следует съедать углеводы, содержащие высокий гликемический индекс и продукты из белка. Подойдет молоко или яйцо.

45-минутный промежуток после тренировки называют белково-углеводным окном. Если не успеть принять пищу в это время, то мышцы перестанут воспринимать инсулин, это сделает процесс восстановления более медленным. Будут замедлены и процессы похудения.

Не стоит впадать в крайность и слишком много кушать после тренировки. На переваривание большого количества пищи организму потребуется энергия. Лучше выбирать продукты, которые легко усваиваются. Они помогут мышцам восстановиться и запастись энергией. Поесть побольше можно будет через 30-60 минут.

Вечером следует съесть белковые продукты. Они увеличат рост мышц. Известно, что мускулатура наращивается в первые 2 часа сна. В это время наиболее активны гормоны роста. Так что не стоит пренебрегать белковыми продуктами.

Что есть после фитнеса, чтобы сбросить вес?

Вместе с набором мышечной массы обычно набирается и жир. Если питание будет организовано правильно, то на 3 части мышц будет приходиться 1 часть жира. Если тренировки прекращаются, а питание является неправильным, то снижаться будет мышечная масса, а не жировая.

Такая ситуация очень часто возникает при диетах с низкой калорийностью, когда организм начинает уничтожать мышечную массу. В итоге вес снижается, но жир остается. Если целью является похудение, то стоит организовывать тренировки таким образом, чтобы объем мускулатуры сохранялся. Ведь мышцы делают активнее обменные процессы в организме и вызывают расходование энергии даже в спокойном состоянии.

Если жиров в организме много, то это наоборот вызывает накопление еще большего количества жира. Чтобы похудеть, необходимо питаться так же, как и при наращивании мышц. Только калорийность рациона должна быть снижена.

Не употребляйте жареную пищу. Лучше есть печеное мясо или продукты, приготовленные на пару. Также полезно включать в рацион фрукты и овощи.

Похудению способствует питание маленькими порциями через небольшие промежутки времени. Если вы питаетесь 3 раза в день, то за один прием вам приходится съедать большое количество пищи. Полностью вся она не может быть израсходована в энергию, так что избытки калорий отправляются в жир.

Очень часто после интенсивной тренировки возникает очень сильный голод. Это является нормальным явлением. Организм начинает требовать восстановить потраченную энергию, но делать этого не стоит. Можно его обмануть. Для этого рекомендуется выпить стакан кефира. После данного напитка сильное чувство голода уйдет.

Также можно выпить любой другой напиток: морс, чай. Прекрасно поможет и зеленое яблоко. Вот наиболее предпочтительные варианты питания после тренировки:

1. Сывороточный протеиновый коктейль. Он даст организму все необходимые вещества. При этом они легко усвоятся. Выпить такой коктейль нужно сразу после выхода из тренажерного зала.
2. Гликемическая пища. Это может быть рис и курица, рыба.
3. Протеиновый коктейль или любой источник углеводов.

Лучше всего принять пищу как можно раньше. Что касается количества калорий. То употребить нужно ровно половину от потраченных. Т.е. если вы сожгли примерно 60 ккал, то съесть вам нужно не более 300 ккал.

Не следует употреблять после тренировки продукты, имеющие в составе жир или кофеин. Жир тормозит переход углеводов в кровь. Кофеин препятствует переводу гликогена в мышцы и восстановлению мышечной массы. Кофе, шоколад, какао — все эти продукты лучше употребить на следующий день.

Страх набора веса в случае питания после тренировки является не более чем мифом. Если вы не превышаете количество потраченных калорий, набрать жир вам не удастся. Напротив, правильное питание только способствует похудению. Оно восстанавливает затраченные силы и не вводит организм в состояние стресса. Если организм знает, что после физической нагрузки ему поступит пища, он не боится сжигать калории. Ваши тренировки станут более эффективными. А вы не будете чувствовать усталость.

Правила питания после тренировки

В течение получаса по завершении занятий спортом надо закрыть анаэробное окно окно. В этот период жир еще продолжает сгорать. Что бы вы ни съели, микроэлементы блюда пойдут на строительство и укрепление мышечных волокон. Они не отложатся в виде жира. На рацион влияет и тип нагрузки. Если она аэробная, то 60% блюда должны составлять углеводы, а 40% – белки. Это способствует наращиванию мышц. Если нагрузка анаэробная, то возьмите обратную пропорцию. Выберите блюдо, где будет 60% белков и 40% углеводов.

Если ваша цель – сбросить вес, то количество калорий в порции еды после занятий должно быть вдвое меньшим того, что вы потратили. Если, к примеру, вы сожгли 600 ккал, то съешьте блюдо, энергетическая ценность которого не превышает 300 ккал. Это будет легкий перекус, который требуется сделать в первые 20–30 минут по завершении тренировки. Через 1,5–2 часа спустя устройте полноценный прием пищи. После утренних нагрузок на голодный желудок можно сразу плотно позавтракать, но если вы работаете на рост мышечной массы, то придерживайтесь варианта, который описан выше.

Как известно, остеопороз – преимущественно женская болезнь, при которой постепенно уменьшается костная масса по причине вымывания кальция из костей, а костная ткань перестраивается, приводя к возникновению переломов. Поэтому так важно снабжать свой организм кальцием.

Молоко и молочные продукты, как правило, это самый богатый источник протеинов и легкоусваиваемого кальция. Кальций является минералом, который играет ключевую роль в построении костной массы и зубов. Так что для женщины крайне важно потреблять молоко, а недостаточное его потребление существенно увеличивает риск остеопороза.

Кроме того, молоко содержит большое количество фосфора и других полезных минералов, а также является одним из лучших пищевых источников витамина В2 и полезных жиров.

В рационе людей, занимающихся спортом, молочные продукты должны играть видную роль. Спортсменам необходимо получать с молочными продуктами приблизительно шестую часть всех необходимых им калорий. Замечательно, что молочный жир – эмульгированный, и усваивается очень легко. Поэтому отказываться от молочных продуктов никому, а особенно спортсменам, не рекомендуется.

Молоко в бодибилдинге: пить или не пить

«Вот Вы говорите царь, царь…а нам, царям, нужно молоко бесплатно за вредность давать».

из к.ф. “Иван Васильевич меняет профессию”.

Все мы прекрасно помним из детства, как родители заставляли нас пить молоко, приговаривая известное словосочетание про здоровье. Священным ритуалом практически для каждого ребенка — выпить кружку молока с медом перед сном и пойти спать. Да, действительно, нам постоянно твердили, что молоко укрепляет кости, придает силы, способствует росту и только положительно сказывается на нашем здоровье. Весьма полезные эффекты для бодибилдера, согласитесь? Ну что, давайте разбираться, так ли уж полезно и необходимо молоко в бодибилдинге.

Итак, молоко – натуральный продукт, нормальный секрет молочных желез всех млекопитающих. Современному человеку чаще всего приходится иметь дело с коровьим, однако также существует: козье, овечье, верблюжье, кроличье и другие. Вся эта молочка отличается друг от друга химическим составом, т.е. разным процентным содержанием веществ (см. таблицу) .

Молоко – это комплексный продукт состоящий из 2 фаз: водной (до 88% от объема) и жировой (до 12%) . В водной части растворены – молочный сахар, витамины, минеральные вещества, белковые тела. В жировой находятся: жировые шарики, пигменты, витамины, ферменты, гормоны.

Молоко в бодибилдинге: состав

Давайте немного углубимся в химию и пробежимся по каждому компоненту состава.

Примечание:

Качество и пищевая ценность молока определяются по величине содержания в нем сухих веществ, СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) .

Вода

В молоке H₂O пребывает в двух состояниях: свободном и связанном. Первая – легко из него удаляется при сушке, замораживании и тп. Вторая (около 3,5%) – находится в коллоидном (связанном) состоянии.

Молочный жир

В молоке имеет форму шариков и находится в состоянии эмульсии/суспензии. Всего выделено около 20 жирных кислот. В молоке присутствуют такие липоиды как фосфатиды (регулируют обмен веществ) и стерины.

Примечание:

1 мл молока содержит до 5 млрд жировых шариков.

Белки

Самый важный компонент для строительства мышц атлета. В молоке содержатся наиболее полноценные и усвояемые белки (до 3,85%) – казеин, глобулин, молочный альбумин. Казеин – всем нам известный из творога “долгоиграющий” белок. Глобулин и альбумин – иммунные белки плазмы. Последний содержит большое количество триптофана – незаменимой аминокислоты, способствующей выработке гормона роста.

Молочный сахар

Лактоза – главный источник питания молочнокислых бактерий, которые сквашивают молоко.

Ферменты

Вещества, ускоряющие течение биологических процессов. В молоке присутствуют: лактаза, липаза, фосфатаза и другие. Лактаза — расщепляет молочный сахар до глюкозы и галактозы, липаза – расщепляет молочный жир до глицерина и ЖК.

Гормоны

Биологически активные вещества, оказывающие регулирующее воздействие на функции организма, а также на образование и выделение молока.

Пигменты

Природные окрашенные вещества, придающие (вместе с жировыми шариками) определенный цвет молоку.

Конечно же, есть в коровьем пойле 🙂 и витамины с минералами, правда, их количество оставляет желать лучшего. Чтобы иметь более полную картину о составе молока, лучше оперировать цифрами, для этого следующие таблицы (с разными видами молока) вам в помощь (кликабельно) .

Теперь коснемся некоторых гастрономических особенностей молока. Думаю, Вы часто ходите по продуктовым магазинам (ведь бодибилдерам/фитнес-барышням необходимо усиленно питаться) и порой замечаете, какое количество видов молока представлено на прилавках.

Молоко в бодибилдинге: основные виды

Давайте пробежимся по всей этой номенклатуре заумных названий. Итак:

• по степени жирности: цельное (не разделенное на фракции — 3,5% жира) , нормализованное (3,2%) , нежирное, повышенной (4-6%) /пониженной (2,5%) жирности;
• по степени воздействия температуры: топленое (выдержанное при 92-95 гр. в течении 4 часов, срок хранения – 1 месяц) , пастеризованное (нагрев до 74 гр., срок хранения до 10 дней) , стерилизованное (добавление солей- стабилизаторов, нагрев до 100 гр, срок хранения полгода) , ультрапастеризованное (интенсивный нагрев до 130 гр и интенсивное охлаждение, срок хранения – 3-5 месяцев) ;
• по “запудриванию” мозгов потребителю : витаминизированное (с добавлением витамина С) , белковое (с добавлением сухого молока) , восстановленное (из сухого молока или сливок) , шоколадное (с добавление какао) .

Чтобы Вам было проще ориентироваться во всем многообразии молочных продуктов, приведу небольшую сводную таблицу по составу макронутриентов и правилам приемы “молочки”.

Примечание:

В 2008 году Д.А. Медведев подписал ФЗ “Технический регламент на молочную продукцию” согласно которому в России появилось настоящее молоко, а не восстановленное из сухого (молочный напиток) , которое продавалось ранее.

Молоко в бодибилдинге: факты в пользу молока

Ну что, пришла пора выяснить, какое место занимает молоко в рационе питания бодибилдеров, и что наука и сами культуристы нам рекомендуют. Рассмотрим факты и научные данные, которые известны о молоке в отношении его воздействия на мышечную массу атлета.

№1.

Молочный белок считается одним из самых качественных (имеет полноценный аминокислотный профиль) , усвояемых и быстроперевариваемых протеинов. Он позволяет существенно снизить нагрузку на кишечник. 250 мл молока содержит 8 гр ценнейших “жидких” (быстрые/медленные) белков, которые так необходимы после физической активности.

№2.

Молоко и его продукты способствуют наращиванию и укреплению костной массы (костей) . Кальций также способствует росту мышц.

№3.

Молоко отлично задерживает воду в организме и позволяет восстановить водный и питательный баланс после тренировки.

№4.

Молоко подавляет голод и создает ощущение сытости за счет наличия в своем составе медленных белков и жиров. Из-за усиленного питания и калорийного рациона повышается секреция всех анаболических гормонов (в т.ч. инсулина) . Из-за этого велика вероятность превращения им углеводов в подкожный жир — ведь это его природная функция, создавать аварийные запасы топлива. Молоко позволяет блокировать эту функцию инсулина. В результате чего, употребляч молоко при наборе массы, вы не наберете жир.

№5.

Хороший продукт по соотношению цена-качество. Кроме того, он уже готов к употреблению, и с ним не надо “химичить”.

№6.

Парное молоко – природно-структурированный анаболик, содержащий особые соединения — цитокины. Они заставляют перерождаться в клетки мышц стволовые клетки, т.е. происходят изменения на уровне генетики. В процессе тренировок Ваши мышечные волокна рвутся, и их заживление происходит под действием стволовых клеток спинного мозга, которые управляются цитокинами (также вырабатываются организмом) . В процессе термической обработки молока количество этих соединений уменьшается. Поэтому для роста мышц нужно больше цитокинов из парного молока.

Примечание:

В настоящее время создали препарат “Про-генекс”, который позволяет стимулировать белковый синтез и существенно увеличить мышечную массу путем ввода таких цитокинов в организм. Хорошая новость в том, что это не стероиды!

Итак, с положительными моментами и пользой молока разобрались, но вот не задача, один известный культурист вот что сказал про молоко: “Milk is for babies”.

Ведь мы же не можем не считаться с 7-кратным мистером Олимпия? Сейчас разберемся, так ли это на самом деле.

Да, действительно, в 1977 году в фильме “Качая железо”, железный Арни именно так и говорит: “оставьте молоко детям, оно не для бодибилдеров”. В свою очередь, в том же 1977 году в своей книге “Становление культуриста”, он рассказал как много парного молока пили атлеты золотой эры тягания железок. Кому верить – киношному или книжному Арнольду? :).

Как Вы знаете ,в создании фильмов участвует масса стороннего народа — это и режиссеры со сценаристами, и различные технари (операторы, постановщики) и конечно же очень часто писаки текстов. Вот именно они и ответственны за то, что и когда актеры должны вещать. Поэтому не стоит верить всему услышанному с голубого экрана. “Сам я так не считаю” – вот закулисный вариант актера насчет молока в бодибилдинге.

Примечание:

Непереносимость молока/молочных продуктов является насущной проблемой для многих людей. Здесь камнем преткновения является недостаток в организме фермента лактазы, который отвечает за расщепление лактозы (молочного сахара молока) . Попробуйте употреблять молоко не отдельно, а с другими продуктами и маленькими порциями.

Вообще, согласно последним научным данным из Америки и Англии, цельное шоколадное молоко является одним из самых эффективных средств (в сравнении с углеводными смесями) в деле восстановления сил атлета после тренировки. Кроме того, цельное молоко лучше воздействует (в сравнении с обезжиренным) на белковый синтез мышц. Чтобы сделать подобие шоколадного молока, необходимо взять 200 мл цельного молока и добавить туда 1 ч.л. какао-порошка. Лучшим временем приема такого напитка является в течении 20-30 минут после тренировки.

Уфф-ф, ну вот, собственно, и все вопросы рассмотрели, уверен, по прочтении у Вас сложилось полное представление об этом продукте из детства.

Послесловие

Сегодня мы выяснили, стоит ли всем активно занимающимся включать молоко в свой питательный рацион. Поэтому, придя в следующий раз в магазин, вспомните все выкладки статьи и примите единственно верное решение.

У меня же на этом все, вот так – в таком духе, таком разрезе. До связи, рад был всех видеть, заходите, Вам здесь всегда рады!

PS. Не ограничиваемся только чтением, активно жмякаем по кнопочкам и привлекаем собратьев по разуму!

С уважением и признательностью, Протасов Дмитрий.

Опубликовано в рубрике Питание в бодибилдинге, Самые полезные продукты Метки: питание в бодибилдинге

Польза других молочных продуктов

Другие молочные продукты также полезны для наращивания мышечной массы. Натуральный йогурт, простокваша, кефир и творог обогатят организм кальцием и витамином D, который улучшает костную структуру и способствует росту мышц. Также они способствуют избавлению от лишнего веса (жировой массы). Особенно рекомендуются кисломолочные продукты, содержащие полезные бактерии. Эти бактерии налаживают пищеварение, что, в свою очередь, обеспечивает полноценное усвоение повышенных объемов белковой пищи.

В небольших количествах можно употреблять сыр и сливочное масло.

Вот примерный объем и правила приема молочных продуктов:

• домашний сыр можно есть по ломтику перед сном, а обезжиренный – дополнительно перед физической нагрузкой и после нее;
• нежирные домашние йогурты употребляйте в качестве отдельного приема пищи с добавлением сывороточного протеина;
• изредка можно съесть сыр чеддер или пармезан (тоже один ломтик);
• сыр чеддер с низким содержанием жира можно по ломтику добавлять в блюда, например салат или омлет – это даст дополнительных 7 г белка в рационе;
• после силовой нагрузки можно съесть фруктовый йогурт (0,5% жирности), добавив в него сывороточный протеин.

Так же интересно будет посмотреть видео о том, есть ли польза детского питания для роста мышечной массы.

Творог с медом после тренировки

Употребляя творог для роста мышц после тренировки, некоторые атлеты поливают его медом, вареньем, сиропами или другими жидкими подсластителями. Эта практика диетологами не одобряется, так как любой добавленный сахар (даже в натуральной форме меда) не приносит организму значительной пользы. Не следует “заправлять” молочные продукты и орехами, поскольку они содержат большое количество жиров, за что ЖКТ в вечернее время спасибо не скажет.

Если хочется чем-то дополнить ужин, то пусть это будут сухофрукты (чернослив, курага, изюм) или свежие ягоды. Любителям соленого творога предлагается разнообразная зелень (петрушка, укроп, базилик) или огурец.

В первой половине дня из молочного изделия можно приготовить сырники, запеканку или вареники, однако без добавления сахара и сахаросодержащих продуктов. Допускаются фрукты, тем более что пюрированный банан, например, не просто натурально подсластит блюда, но и поможет довести тесто до нужной консистенции. Такой завтрак не стоит есть чаще одного-двух раз в неделю.

Как видите, творог можно включать в рацион как перед тренировкой, так и после, как для похудения, так и для набора мышечной массы, как девушкам, так и юношам, как утром, так и вечером. Творог уместен не только после силовой тренировки, но и после кардио, а также после любых других физических нагрузок.