Раскрываем секреты, что приготовить диетическое на ужин

Раскрываем секреты, что приготовить диетическое на ужин

Все слышали о рекомендации неизвестного автора отдать ужин врагу, однако мало кто придерживается этого совета. Впрочем, для многих такое поведение совершенно невозможно в силу определенных причин: например, из-за длительного трудового дня либо наличия хронических заболеваний. В любом случае отказываться от ужина совсем необязательно. Есть альтернативный вариант: ежедневно устраивать себе диетическую вечернюю трапезу. Особенно важна такая стратегия для людей, страдающих лишним весом. Сегодня Вы сами убедитесь и узнаете, как быстро и вкусно приготовить диетический ужин для похудения.

Мы расскажем Вам основные правила диетического ужина и приведем самые вкусные и быстрые рецепты основных блюд и десертов.

Содержание статьи:

Правила питания на ужин

Немало женщин, стремящихся к похудению, слышали о том, что нельзя есть после шести. Однако соблюдать это правило получается далеко не у всех. Не всегда получается приготовить здоровый и вкусный завтрак, вовремя пообедать и тем более поужинать до шести. В итоге иногда приходится жертвовать своей мечтой о похудении и отправляться в фастфуд.

Но можно сделать и по-другому: готовить для себя легкие и вкусные диетические ужины на скорую руку. Их едят до 4 часа до сна, а приготовить их может каждый.

Согласно любой диете, ужин должен быть наименее калорийным приемом пище в течение дня. Он должен включать в себя натуральные протеины и углеводы и составлять 45 процентов от суточного рациона. Приготовить легкий ужин можно быстро, после него вы лучше уснете, и не будете чувствовать голод ночью.

Диетологи разработали ряд правил, которые касаются приема ужина при похудении:

• не растягивайте прием ужина более, чем на 20 минут;
• съешьте только порцию диетического блюда, без добавки;
• принимайте ужин не перед телевизором и не во время чтения, чтобы не потерять контроль;
• ужин должен быть вкусным и легким, но при этом сытным и низкокалорийным, чтобы ночью не мучиться от голода;
• вечером лучше приготовить нежирные и белковые блюда, они хорошо перевариваются и подавляют аппетит, а клетчатка насыщает организм;
• диетический ужин для похудения состоит из одного блюда;
• желательно отказаться от фруктов вечером и перенести их на утро;
• калорийные блюда и жиры можно употреблять до 5 вечера, а после 5 организм наполняется энергией, поэтому с этого времени лучше есть лишь легкие продукты, которые не превращаются в жиры;
• при появлении урчания в животе незадолго до сна рекомендует выпить нежирный кефир, он усваивается быстро;
• диетические ужины при похудении лучше приготовить в пароварке или просто отварить. Запеченные блюда готовятся в фольге, чтобы не образовывался жир.

Что можно есть на ужин и почему

В ночное время наш организм не только набирается новых сил, но и обновляется: регенерируются кожные покровы, мышцы, растут волосы и ногти. Главной задачей ужина считается пополнение запасов аминокислот в организме, поэтому ужин обязательно должен включать в себя белки и клетчатку.

Продукты с большим содержанием белка – это различные сорта рыбы, морепродукты, молочные продукты, яйца, бобовые, чечевица и грибы. Овощи, которые отлично подойдут для ужина – цветная капуста, листы салата, сладкий перец, помидоры, брокколи, сельдерей, тыква, авокадо, лук-порей, огурцы, кабачки или цуккини.

Все продукты для ужина лучше употреблять в сыром виде, также разрешается готовить их на пару, в духовке в собственном соку или на гриле. Количество овощей должно превышать число белковых продуктов на вашей тарелке.

Для тех, кто желает похудеть, рекомендуются различные виды капусты. В этом овоще находится тартроновая кислота, которая расщепляет жиры и углеводы, попадающие в организм.

3. Рагу с баклажанами

Легкий рецепт диетического и полезного овощного блюда.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 1 кабачок, 5 помидор, 0,5 ч.л. соли, половина луковицы, карри и зелень.

Приготовление: Нарежь баклажаны с кабачками кубиками среднего размер и отвари в разных кастрюлях в течение 20 минут. Очисти помидоры от кожицы, мелко нарежь и смешай с рубленым луком. Протуши их 15 минут со специями без масла, взбей в блендере, добавь овощи и протуши еще 5 минут. В конце добавь зелень.

Диета «Минус ужин»

Данная диета предполагает пропуск одного приема пищи, а именно ужина. Последний раз поесть разрешается минимум за 14 часов до подъема утром, то есть если вставать в 6.00, кушать следует в 4 вечера. После этого времени можно только пить, никаких перекусов. А вот есть до 16.00 можно все, что хочется. Особенно плотным и питательным следует делать завтрак.

Меню на каждый день должно содержать достаточное количество витаминов и минералов. На обед нужно покушать легко, чтобы не испытывать чувство тяжести, а полдник вообще должен содержать только низкокалорийные продукты.

Считается, что вечером без ужина из-за отсутствия поступления питательных веществ организм будет вынужден добывать их из собственных запасов, расщепляя жировые отложения.

Пить же следует травяные и зеленый чаи без сахара, воду, несладкие морсы, настой из шиповника. Чем больше употреблять жидкости, тем быстрее организм избавляется от токсинов, налаживает обмен веществ.

Преимуществами диеты «минус ужин» являются:

• доступность всем, так как нет сложных и экзотических блюд и продуктов;
• быстро привыкание, буквально за неделю, к новому режиму;
• возможность не отказываться от любимых блюд и продуктов;
• калорийность рациона может достигать 2500 ккал.

К недостаткам диеты «минус ужин» можно отнести то, что ее нельзя применять беременным и кормящим, а также медленное похудение. С другой стороны, плавное снижение веса помогает лучше закрепить результат.

Согласно отзывам, отказ от ужина или замена его легкими продуктами помогает сбросить за месяц около 3 — 4 кг.

Рекомендуем прочитать подробнее о диете «Минус ужин». Из статьи вы узнаете о принципах диеты, ее преимуществах и недостатках, меню, результатах похудения.

А здесь о зимней диете для похудения.

Легкая вечерняя трапеза поможет привести фигуру в норму, но еще окажет положительное влияние на самочувствие. Диетический ужин улучшает сон и пищеварение. Кроме того, такой тип питания не имеет противопоказаний, его можно придерживаться на протяжении всей жизни. В отличие от строгих диет, принцип питания с легким ужином помогает не просто худеть, а сразу закреплять результат, застраховывая от возвращения килограммов.

Правила питания при похудении

Правильное питание – это не диета. Оно подразумевает полный отказ от вредных продуктов в течение всей жизни, а не временное ограничение. Правильное питание не обременительно: богатое разнообразие допустимых продуктов позволяет не отказывать себе в гастрономических изысках и постепенно терять лишний вес.

1. Не передать. Чувство голода утоляется спустя 30 минут после приема пищи. Из-за этого, человек успевает съесть гораздо больше, чем ему нужно. Чтобы избежать систематического переедания, нужно есть как можно медленнее. Пережевывать пищу в мелкую кашицу, прежде чем проглотить. В процессе похудения, рекомендуется сокращать стандартную порцию на четверть и использовать тарелки меньшего диаметра. Это помогает обмануть собственное восприятие – маленькая полная тарелка воспринимается как большая порция.
2. Не есть много соленой пищи. Избыток соли усиливает жажду. Приходиться пить слишком много жидкости, почки не справляются с ее выведением. Избыток жидкости способствует появлению отеков.
3. Соблюдать размеры порций. На ужин должно приходиться 30% суточной нормы калорий. Для женщин норма – 1200-1400 ккал в день, для мужчин – 1600-1800. Люди, занимающиеся физическим трудом, и спортсмены могут увеличь норму до 2500 ккал.

В первые недели перехода на правильное питание, соблюдать все правила не получится. В этом нет ничего страшного, организму нужно время, чтобы перестроиться на новый режим. Допустимо легкое недомогание: тошнота, слабые боли в желудке. Убрать неприятные симптомы поможет чистка организма.

Нужно устроить разгрузочный день, в течение которого есть только зеленые яблоки или огурцы. Воду и зеленый чай можно пить в неограниченном количестве. Такой рацион выводит из организма шлаки, мягко очищает кишечник и предупреждает появление запоров.

Ужин для похудения № 2.

Вместо рыбы можно приготовить куриную грудку, которую, порезав, предварительно замачиваем на пять-десять минут в соевом соусе, затем обмакиваем во взбитый яичный белок и ставим в духовку минут на двадцать. К такой курице можно в качестве гарнира приготовить любые овощи на пару, к примеру, брокколи или кабачки. А можно запечь одну картофелину, предварительно порезав ее на пластины и обмакнув каждую пластину в сметану, взбитую с оливковым маслом и солью.

Если вам очень хочется сладенького, то запеките яблочко, которое нужно разрезать пополам, удалить из него сердцевину, а в образовавшуюся ямку положить пару чайных ложек меда. Можно добавить изюм или грецкий орех. Такой десерт готовим в духовке при температуре 180 градусов около сорока пяти минут.

Ужин для похудения №3.

Как это ни странно, можно поужинать мясом, запеченным на гриле. Важно только мясо взять нежирное, а также не переборщить с приправами и специями. К поджаренному на гриле мясу в качестве гарнира можно приготовить овощной салат или запечь на гриле овощи – картофель, перец, помидоры, грибы. Обычно к такому мясу подают зеленый горошек. Можно приготовить витаминный зеленый салат из огурца, зеленого салата, петрушки и лука. Заправить салат можно растительным маслом или йогуртом.

Все эти рецепты – всего лишь ориентиры для тех, кто решил заняться собственным питанием.

Вы можете импровизировать в приготовлении блюд, изобретая новые полезные, питательные, но низкокалорийные. И всегда помните, что от ужина лучше все-таки отказаться. Всегда можно продумать собственный обед так, чтобы именно он стал основным дневным приемом пищи, ведь вся еда, которую мы поедаем перед сном, будет перевариваться в состоянии покоя, а это значит, что организм будет сжигать минимум калорий, ведь энергии на процесс сна нужно не так уж и много. Помните об этом, и, вполне вероятно, вскоре вы придете к тому, что ужин должен состоять всего лишь из стакана кефира или одного яблока.