Juicy-lab.ru

Джуси Бар
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Полезен ли обезжиренный творог

Обезжиренный творог по составу представляет собой низкокалорийный вариант жирного классического. В составе содержится молоко пониженного процента жирности. Все виды творога по составу почти одинаковы. Разница в количестве липидов.

Этот продукт также содержит в себе большое количество белка и белка-казеина. Калорийность такого продукта около 85 – 110 ккал на 100 г продукта.

Количество жиров зависит от степени обработки и может быть от 0,1% до 2%. Примерная пищевая ценность на 100 г:

  • Белки – 16 г;
  • Углеводы – 2,8 г;
  • Жиры – 0,1 г.

Как и из чего производят творог

Если исходить из этимологии слова, то в буквальном смысле название означает «молоко, сделанное твердым». Так и есть, ведь в натуральном составе содержится только молоко и закваска. Пошаговое производство выглядит следующим образом:

Молоко делают нормализованным, то есть, при помощи определенной технологии задают жирность, которая необходима для получения конечного продукта.

Сырье проходит процесс пастеризации.

Пастеризованную жидкость разливают в специальные контейнеры с температурой 28-30 °С и добавляют закваску.

Примерно через 8 часов происходит затвердевание сырья, образуется зерно – липкий осадок из молочного белка.

От зерна отделяется сыворотка, чтобы улучшить ее отток, массу разрезают на кусочки.

Оставшуюся жидкость отжимают, и направляют получившийся продукт охлаждаться.

Готовый помещают в упаковку, в которой он и поступает в магазины.

Как видите, процесс приготовления довольно простой, и ингредиентов требуется совсем немного. Однако, на прилавках современных супермаркетов, можно встретить множество разновидностей. В брикетах, зерненый, мягкий, напоминающий по консистенции сметану или йогурт, и даже творожная масса с добавлением сахара, изюма, шоколадной крошки, ванилина и прочих наполнителей. Какие нутриенты и витамины в разных видах творога и можно ли на этом продукте похудеть? Какой лучше выбрать для рациона со сниженным содержанием калорий? Рассмотрим подробнее каждую разновидность.

Читайте так же:
Как сбросить вес подростку мальчику 15 лет

Почему не стоит есть творог вечером?

Если есть молочные продукты, включая творог, во второй половине дня, наутро могут появиться отёки. Это происходит из-за того, что содержащийся в нём белок может усваиваться и метаболизироваться как углевод. Тогда будет раскачиваться механизм регуляции глюкозы, а это может привести к повышению жировой массы тела.

Поэтому нутрициолог рекомендует есть творог до 16:00, а вечером отдать предпочтения другим блюдам.

Чем полезен творожный разгрузочный день

Одно из чудесных свойств творога — способность ускорять метаболизм. Такой специфический эффект называется эрготропным. Особенно хорош творог с низкой жирностью (идеально — обезжиренный). После его употребления немного увеличиваются энерготраты, но главное — после разгрузочного дня на твороге вы возвращаете здоровую предрасположенность к похудению!

Желательно устраивать себе такой «обратный сдвиг» сразу после того, как вы испытаете влияние трофотропных факторов. Лучше всего — на следующие же сутки.

Польза "творожного зигзага"

Разгрузочный день на нежирном твороге по-другому называют «творожным пищевым зигзагом». Мы не рекомендуем питаться одним только творогом длительное время. Применять его разрешается именно для однодневной разгрузки. Благодаря высокой эрготропности этого продукта за разгрузочный день вполне реально скинуть до 200 граммов лишнего веса.

Возможность похудеть — не единственный повод прибегнуть к творожным и кисломолочным дням. Натуральный творог в изобилии содержит витамины и ценные минералы, в том числе биологически доступный кальций, что полезно главным образом для костной системы, здоровья волос, ногтей и для работы сердечной мышцы. А еще творог содержит магний, фосфор, калий, витамины группы В, и довольно большое количество белка в отличие от обычной пищи. Он богат на незаменимые аминокислоты (в том числе и ВСАА: валин, лейцин и изолейцин.) Творог не надо готовить, поэтому у вас освободиться часть времени для себя.

Читайте так же:
Как чернослив помогает похудеть

Медицинский лекторий

image

Сахарный диабет и ожирение. Новый взгляд на проблему.

image

Факты и мифы об очистке организма. Детокс — как это работает?

image

Вирус папилломы человека: профилактика, вакцинация, лечение.

image

Как правильно измерить температуру тела?

Как приготовить обезжиренный творог в домашних условиях

Для получения творога в домашних условиях понадобится обезжиренное молоко. Самый популярный способ – закипятить его, добавить купленный в аптеке раствор хлористого кальция (10 мл на поллитра молока).

Если вливать в горячее молоко – оно створожится сразу, если в остывшее – придется поставить емкость в теплое место и подождать примерно сутки, чтобы произошло естественное сквашивание. После процедить через марлю, чтобы отделить сыворотку. В обоих случаях творог получается жестковатым, по внешнему виду похожим на зерненый.

Более нежный обезжиренный творог получится, если молоко прокипятить и поставить в теплое место для сквашивания, не добавляя ничего. Понадобится только немного больше времени, чтобы на поверхности образовался плотный сгусток, который затем надо процедить.

Самый простой способ – купить готовый в магазине. Натуральный обезжиренный творог – мелкозернистый, пресный, с легкой кислинкой. Обращайте внимание на название и состав: если написано «творожный продукт» или «творожная паста» – калорийность будет намного выше за счет вкусовых добавок и крахмала.

Прогноз и профилактика

Чтобы полностью вылечить вагинальный кандидоз, необходимо как своевременно обратиться к врачу, так и выполнять все его рекомендации. Противогрибковые препараты продаются в аптеках без рецепта, но самодеятельность в этом случае не только неэффективна, но и опасна. Только специалист может правильно подобрать необходимые средства, определить особенности их приема, а также проконтролировать действие лекарств.

Важно понимать, что намного проще предупредить вагинальный кандидоз, чем лечить его. Чтобы минимизировать риск развития заболевания, необходимо придерживаться следующих правил:

  • отдавать предпочтение хлопковому нижнему белью;
  • отказаться от использования ежедневных прокладок;
  • использовать специализированные средства для гигиены половых путей;
  • не использовать спринцевания без назначения врача;
  • контролировать состояние организма, своевременно лечить патологии мочеполовой и пищеварительной систем, желез внутренней секреции;
  • не допускать случайных половых связей и заражения венерическими заболеваниями;
  • не использовать антибиотики без назначения врача и не менять самовольно дозу и режим их приема;
  • при необходимости длительной антибиотикотерапии принимать противогрибковые средства.
Читайте так же:
Корица лучше для похудения молотая или палочка

Вагинальный кандидоз – это неприятное заболевание, которое вполне можно предупредить, а при необходимости – быстро вылечить. Главное своевременно обратиться к врачу и выполнять все его рекомендации.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector