5 интересных фактов о корице

5 интересных фактов о корице

Без корицы нельзя представить пирог с яблоками или булочки-синнабоны. Но что выделяет корицу среди ряда других пряностей? Рассказываем!

В чем польза корицы

Корицу издавна использовали как лекарственное средство. Интересно, что и современные ученые подтверждают ее целебные свойства. В корице содержится большое количество минералов, витаминов и эфирных масел, которые благоприятно воздействуют на организм. И вот чем полезна эта пряность:

• корица — природный антисептик, она помогает бороться с микробами и бактериями;
• она помогает бороться с грибком;
• помогает улучшить работу ЖКТ, избавляет от метеоризма и тошноты;
• очищает печень и желчный пузырь, выводит лишнюю жидкость из организма;
• помогает сконцентрироваться, укрепляет зрение и память;
• помогает избавиться от головной боли и улучшает настроение;
• нормализует давление и укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• выводит плохой холестерин;
• снижает уровень сахара в крови;
• помогает похудеть, активируя обменные процессы;
• повышает тонус организма и укрепляет иммунитет.

В чем вред корицы

Жаль, что не бывает исключительно полезных продуктов. Вот и у корицы есть свои противопоказания. Во-первых, не стоит злоупотреблять корицей — например, желая похудеть как можно быстрее, не стоит добавлять ее в пищу помногу. Большое количество этой специи может спровоцировать головную боль, упадок сил, неприятные ощущения в ЖКТ и аллергические реакции.

В корице содержится кумарин — это вещество, которое нельзя употреблять помногу. Оно может спровоцировать болезни печени и опасно для людей, которые страдают заболеваниями этого органа. Обратите внимание: в цейлонской корице кумарина мало, а вот в кассии — в 100 раз больше, чем в натуральной корице.

С осторожностью стоит употреблять корицу гипертоникам, при кровотечениях, язвах желудка или кишечника, аллергикам и тем, кто страдает низкой свертываемостью крови.

Сколько корицы можно съесть в день

Чашечка чая или кофе с корицей помогут вам настроиться на рабочий лад и зарядиться позитивом и энергией. Однако не стоит целый день пить чай с корицей или добавлять ее во все блюда. Оптимальное количество корицы, которое можно съесть за день — чайная ложка. Она содержит все необходимые организму вещества, и превышать это количество не рекомендуется.

Корица и кассия — в чем отличие

На наших базарах и в магазинах в основном продают кассию. Это тоже корица, но более дешевый вариант оригинальной пряности. Кассия — это кора дерева коричник, она довольно толстая, твердая, с несколькими завитушками. Аромат кассии более сладкий, чем у натуральной корицы.

Цейлонская корица — дорогая и ароматная пряность. Она светлее, чем кассия, с множеством завитушек — корица напоминает свиток папируса. Кора у натуральной корицы хрупкая, легко ломается, а пахнет она сильнее, чем кассия. Аромат корицы более перечный, с ноткой свежести. С недавних пор такую корицу стали продавать и у нас.

Основной недостаток кассии в количестве кумарина, который в ней содержится. Большое количество кассии в блюдах способно вызвать головную боль и расстройство желудка.

Корица в кулинарии

Как и кардамон, корица сочетается со многими продуктами. Ее добавляют не только в десерты, но и в мясные блюда, а также в маринады и напитки. Корица входит в состав популярной индийской приправы карри. Если вы любите экспериментировать на кухне, попробуйте сочетать корицу:

• с кардамоном, кориандром, гвоздикой, перцем или лавровым листом;
• с яблоками или грушами;
• с шоколадом;
• с кефиром, катыком, йогуртом и творогом;
• с кофе и чаем (лучше использовать палочки корицы, не порошок);
• с джемом, вареньем и компотом;
• с блюдами из моркови, краснокочанной капусты, огурцов и кукурузы;
• с мясом птицы — если блюдо подают холодным;
• с бараниной и свининой — если блюдо горячее.

Корица также входит в состав пряностей для рождественской выпечки — совсем скоро нас ждут новогодние праздники, так что берите на вооружение наши рецепты:

можно раскрасить глазурью и повесить на елку; из имбирного печенья тоже украсит ваш дом;
• а потрясающий пряничный домик станет частью декора праздничного стола; — это насыщенный рождественский кекс с сухофруктами и пряностями; — очень вкусные булочки-плюшки с корицей и глазурью;
• в греческую запеканку пастицио, с мясом и томатным соусом, тоже добавляют корицу;
• тушеной говядине с черносливом корица придает нежную сладкую нотку;
• а вот отличный рецепт согревающего напитка — йога-чай со специями;
• ну и, конечно, ни один пирог с яблоками не обойдется без ложечки этой ароматной приправы.

Не забывайте подписываться на наш телеграм канал, чтобы быть в курсе новых рецептов и материалов!

Свойства корицы и меда, способствующие похудению

Корица обладает довольно широким спектром полезных эффектов, которые используются в народной медицине для лечения простуды, артрита, заболеваний печени, почек, мочевого пузыря, атеросклероза и некоторых других. Экспериментально было доказано, что корица снижает уровень глюкозы в крови, поэтому может применяться в комплексной терапии сахарного диабета. Таким образом, корица является полезной пряностью, обладающей различными свойствами, позволяющими эффективно использовать ее в лечении ряда патологий.

При приеме внутрь перед едой корица с медом снижает кислотность желудочного сока, предотвращая изжогу, боли, способствуя рубцеванию язв и обеспечивая хорошее и полное переваривание любой, даже очень тяжелой и жирной пищи. Благодаря данному эффекту корицы с медом любая пища будет полностью перевариваться и не задерживаться в кишечнике. Полное переваривание пищи профилактирует разнообразные явления кишечной диспепсии (метеоризм, колики, спастические боли, запоры, поносы, неприятный запах стула и т.д.), которые часто возникают не на фоне каких-либо серьезных заболеваний кишечника, а из-за скопления в нем непереваренных остатков пищи, подвергающихся гниению и брожению. Регулярный прием корицы с медом избавит человека от скопления непереваренных остатков пищи в кишечнике и, тем самым, мягко очистит этот орган от большого количества ненужных «запасов».

Безусловно, нормализация пищеварения и выведение непереваренных остатков пищи из кишечника, скопившихся в нем в течение многих лет, будет способствовать похудению и уменьшению объемов талии, живота и боков. А кишечник, из которого уйдет большое количество непереваренных остатков пищи, вполне закономерно станет меньше в объеме, что зрительно также будет выглядеть, как похудение.

Кроме того, корица и мед обладают антисептическим свойством, благодаря которому в кишечнике уничтожаются многочисленные бактерии, грибки и паразиты, нарушающие процесс нормального переваривания пищи. Иными словами, мед и корица нормализуют состав микрофлоры кишечника, устраняя дисбактериоз. Благодаря этому достигается полное переваривание пищи и не образуется многочисленных гниющих и бродящих остатков.

Другим свойством корицы с медом, благодаря которому можно похудеть, является их способность уменьшать аппетит. Из-за такого действия человек меньше ест, что, безусловно, может привести к снижению массы тела.

Кроме того, корица и мед ускоряют обмен веществ и способствуют переработке глюкозы крови не в жировые отложения, а в необходимую для жизнедеятельности энергию. Таким образом, употребляя корицу с медом, человек обеспечивает образование энергии из всех потребленных им продуктов, а не дополнительных жировых клеток.

Полезные свойства корицы: как она помогает худеть

В состав пряности входят: эфирное масло, магний, кальций, железно, коричный спирт и циннамилацетат с коричным альдегидом. Все это позволяет корице служить отличным мочегонным, жаропонижающим и очистительным средством. Даже если в продукт попала кишечная палочка, немного цейлонской корицы поможет обеззаразить его!

Корица помогает выделять желудочный сок, а это отлично влияет на весь пищеварительный тракт, хотя мы этого можем и не чувствовать. Я даже больше скажу: корицу можно использовать как приправу вместо соли в салат или как замену сахара к сладостям из сухофруктов и орехов. А если вы едите меньше соли и сахара, то это не может не отразиться на вашей фигуре.

Через время регулярного приема корицы работа печени, почек и желчного пузыря станет лучше и поможет отрегулировать метаболизм жира. При специальном подходе корица даже способствует излечению язв в желудке и двенадцатиперстной кишке.

Самое важное свойство корицы, которое лично мне нравится больше всего и отчего я всем рекомендую держать на кухонной полке несколько палочек корицы, – ее способность снижать глюкозу в крови.

Да, корица помогает с тромбами в кровеносных сосудах, снижает холестерин, но ее способность нормализовать сахар в крови – подобно чуду. Именно с этой целью всем диабетикам корица полезна в первую очередь, но советовать, как принимать корицу при диабете я не рискну, все-таки здесь важен индивидуальный подход и указания врача.

Но так как лишний вес – это один из факторов риска диабета, лишний жир и неправильное питание очень часто меняют норму сахара в крови, а это в будущем делает похудение еще более трудным. И чего стоит добавить немного корицы в чай или полезное блюдо? Поверьте, это настоящее спасение.

Корица- это не только улучшитель вкуса

Лечебные свойства корицы заключаются в ее аромате, который способен улучшать память, стимулировать работу мозга, повышать работоспособность.
Целебное действие корицы проявляется в стимуляции кровообращения, что особенно полезно при переохлаждении, простудах, болезнях суставов и позвоночника.
Корица имеет высокое антиоксидантное действие . Устраняет синдром интоксикации.
Корица стимулирует обмен веществ , препятствует накоплению лишнего веса. Показана при заболевании сахарным диабетом, она улучшает реакцию организма на инсулин и нормализует уровень сахара в крови.

Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами.
Масло корицы — классическое противоядие , облегчающее состояние при отравлениях: пищевом, алкогольном, никотиновом.

Для информации- пищевая ценность чайной ложки (3 г) корицы:

Калорийность 7.7 кКал
Углеводы 0,8 г
Пищевые волокна 1,6 г
Магний 1,8 мг
Кальций 13 мг

Что надо принять во внимание, когда вы решите использовать корицу для похудения?

• Посмотрите все противопоказания. Очень часто мы упускаем эти тонкости. Обо всем я подробно писала здесь
• Использовать для рецептов лучше всего корицу в палочках, а не молотую.
• Следить за дозировкой. Быть в этом вопросе очень мудрым. Дневная норма молотой корицы считается допустимой около половины чайной ложки, не больше.
• Готовить рецепты лучше всего на день. Не надо хранить все. Применять все, как сделали и в течение этого дня.
• Будьте мудры, если вы хотите похудеть, почитайте также все советы от меня в статье Как эффективно похудеть?

Другие Ингредиенты

Стеарат магния (растительный), диоксид кремния, капсула из бычьего желатина.

Польза и применение корицы для похудения

Эта ароматная пряность получается из коры коричного дерева или его подобия – кассии. Продукт и одного, и другого происхождения одинаково хорошо помогает для обретения стройности. Действие корицы основано на ее разогревающем эффекте. Благодаря чему активизируется кровообращение, а значит, и обмен веществ. В том числе гораздо скорее происходит расщепление жиров.

Корица для похудения полезна еще и тем, что способна на длительное время снижать уровень сахара в крови. Эту ее особенность с успехом используют люди с сахарным диабетом. Высокий сахар часто приводит к набору лишнего веса. А регулировка его количества позволяет также снизить аппетит. И это может значительно облегчить соблюдение разнообразных диет, а также разгрузочных дней. Да и просто поможет не переедать в обычные дни.

За сутки нужно употреблять всего лишь ¼ чн.л. коричного порошка. Причем делать это допускается самыми различными способами. Ее можно добавлять в приготовленные блюда, заглушать ею тягу к сладкому, подсыпать в чай, есть корицу просто так или же готовить с ней коктейли для похудения. Словом, выбор велик. Притом что все это можно делать еще и одновременно. Хотя слишком злоупотреблять также нет необходимости. Во-первых, она в таком случае очень быстро надоест. А во-вторых, эффект от нее в этом случае, напротив, станет лишь меньше.

Также корица способствует регуляции деятельности пищеварительной системы. Она содействует избавлению от паразитов. Улучшает состояние кожи, ускоряет заживление различных ранок и воспалений.

Наиболее распространено сочетание корицы с медом или же с молочными продуктами, но встречаются и другие варианты. Однако следует учесть, что подобные коктейли сначала показывают себя очень хорошо. А вот через пару недель действие их как будто прекращается. Это действительно так. Но достаточно лишь выждать примерно такой же срок, сделав перерыв в приеме, и корица снова пригодится.

Существуют немало рецептов средств с корицей для похудения. Среди них, несомненно, можно подобрать наиболее приемлемый и использовать его курсами для нормализации деятельности желудка и кишечника, очищения, а также для избавления от излишних килограммов.

Меры предосторожности

Корицу для похудения можно использовать практически всем. Осторожность лишь стоит проявить, если имеется предрасположенность к гипертонии. Хотя для того, чтобы пряность изменила показатели на тонометре, нужно употребить немалую порцию. Не противопоказана кора кассии даже беременным. А вот во время грудного вскармливания лучше от нее воздержаться, потому как она может повлиять на вкус молока, сделать его неприятным для ребенка. Аллергические реакции на нее крайне редки.

Рецепты для похудения с корицей

1. Мед с корицей. Сладкое лакомство, которое можно есть даже во время диеты. Разнообразные микроэлементы из меда крайне полезны для организма. Можно съедать просто ложечку меда, посыпав его корицей, за утренним чаем. Но чаще предлагается приготовить ароматный сладкий напиток. Итак, на ночь нужно вскипятить водичку. Высыпать в чашку половину маленькой ложечки коричного порошка и залить кипящей водой. Закрыть крышечкой и дождаться, пока жидкость остынет почти полностью. Профильтровать. Тогда уже можно будет в чашку положить чайную ложечку меда. Выбирать, естественно, следует натуральный, не пастеризованный. И ни в коем случае не добавлять его в кипяток. Так польза от него станет минимальной. Хорошенько размешать медок. Все, напиток с медом и корицей для похудения готов. Половину чашки следует выпить сразу же, а вторую оставить на утро и опустошить посуду сразу после подъема, натощак.
1. Еще один прекрасный рецепт для стройности – корица и кефир. Нередко именно этот кисломолочный напиток используется для проведения разгрузочных дней. Так вот, чтобы убавить чувство голода при подобном подходе к избавлению от излишков и повысить результативность диеты, можно добавлять корицу непосредственно в чашку с кефирчиком. Для похудения достаточно буквально щепоточки корицы на одну порцию.
2. Еще более эффективным станет коктейль из имбиря, корицы, красного перца с кефиром. Первые три компонента своим жгучим вкусом отлично разгоняют обмен веществ и жиросжигание. А вот кефир, особенно обезжиренный, смягчает остроту и не позволяет слишком раздражать желудок. Да и попутно дает чувство насыщения. На стакан кефира добавить четверть ложечки коричного порошка, вдвое меньше порошка красного перчика, а также треть ложечки измельченного имбирного корня. Выпивать такое средство лучше на ночь или вместо ужина.
3. Обычный чай превращается в напиток для стройности, благодаря добавлению одной лишь щепоточки корицы. Такой чай можно пить сколько угодно в течение всего дня.
4. Корица для похудения может добавляться и в различные смузи. Например, из яблока и кефира. Два небольших яблочка освободить от кожуры, нарезать на кусочки, соединить со стаканом кефира и половинкой маленькой ложечки корицы. Взбить в блендере. Отлично подойдет для диетического ужина.
5. Еще один питательный, но легкий и полезный ужин можно приготовить из 2 больших ложек отрубей, двух ягодок чернослива, стакана кефира и щепотки корицы. Все ингредиенты соединить. Чернослив предварительно замочить в теплой воде и порезать на мелкие кусочки. Дать компонентам слегка разбухнуть в кефире и с удовольствием есть ложечкой или пить.
6. Молоко и корица. Если кефир не подходит по каким-то причинам, аналогичный напиток можно готовить с простым молоком. На стакан молока четвертинку ложечки коричного порошочка.
7. Корицу для похудения можно добавлять и в кофе. Этот напиток сам по себе способствует сжиганию жировых запасов. А в дуэте с этой пряностью эффективность его значительно усилится.

Обертывания с коричным порошком для снижения веса

Кроме приема внутрь, пряность можно успешно применять и наружно. Например, в виде компонента для обертываний.

• Две или три большие ложки оливкового масла подогреть, добавить маленькую ложечку коричного порошка или три капельки эфира корицы. Нанести смесь на кожу. Укутаться пленкой. И улечься под одеяло на часок. Повторять процедуру всего 15 раз. Через день.
• Мед и корица для похудения могут использоваться и в качестве обертывания. 2 большие ложки меда и маленькая ложечка коричного порошочка. Процедура длится минут тридцать-сорок.
• Глина хороша для обертываний. Но если добавить в нее корицу, получится еще лучше. На 3 большие ложки глины понадобится 1 ложечка корицы. Глину предварительно заварить теплой водой. Затем соединить с пряностью или же тремя капельками эфира. Часок под пленкой и теплым покрывалом и можно смывать.

Вот так разнообразно может использоваться корица для похудения. Пожалуй, это значительно более полезное ее применение, чем традиционное добавление во вредную для фигуры выпечку.


голоса
Рейтинг статьи