Juicy-lab.ru

Джуси Бар
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Польза и вред греческого салата

Польза и вред греческого салата

«Хориатики» или «деревенский салат» – красочное, аппетитное традиционное национальное блюдо жителей Греции. Он готовится из свежих крупно нарезанных овощей. В состав салата входят помидоры, огурцы, сладкий перец, оливки, лук-шалот и козий или овечий сыр (Фета).

В качестве салатной заправки используется оливковое масло холодного отжима, лимонный сок, чёрный молотый перец и небольшое количество соли. Для того, чтобы придать блюду пикантный вкус, в него добавляют пряные травы (свежие или сушёные). Обычно используется орегано (душица), базилик или розмарин.

Греческий салат по классическому рецепту

  • огурец — 2 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • помидор с плотной мякотью — 2 шт.;
  • крымский синий лук среднего размера — 1 шт.;
  • маслины и оливки крупные и без косточек — 20 шт.;
  • оливковое масло — 2-3 ст. л.;
  • сыр фета — 80-100 гр.;
  • орегано — ½ ч. л. сухой травы;
  • сок лимона — 1-1,5 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Вымыть все овощи. Нарезать огурцы и помидоры крупными кусочками (2-2,5 см). Огурцы предварительно можно очистить, если кожура слишком жесткая.

Синий лук нашинковать полукольцами. Перец очистить от семечек и белых перепонок, нарезать квадратами по 2-2,5 см. Маслины и оливки можно оставить целыми или порезать пополам.

Высыпать овощи в салатную чашу, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно все перемешать двумя большими лопатками.

Взбить оливковое масло с соком лимона, добавить в него орегано, чуть растерев травку пальцами. Заправить получившимся соусом салат.

Сыр фету нарезать на крупные кусочки, аналогично овощам, и выложить поверх салата. Сверху кинуть щепотку орегано. Салат готов.

Допускается в салате заменить часть лука чесноком, но зубчики придется порубить ножом в мелкий кубик.

Греческая диета: правила приема пищи, меню на 5 дней, популярные рецепты

Правила греческой диеты просты и понятны:

  • Можно самостоятельно составлять свое меню, используя списки разрешенных продуктов;
  • Как и в других режимах похудения, здесь рекомендуется пить много воды – от 1,5 до 2 л в день;
  • Нельзя кушать сладости, мучную, копченую и жирную пищу.

Греческая диета на 2 недели: меню

Здесь приведены лишь два варианта примерных меню, используя которые, можно составить свой индивидуальный рацион. При соблюдении всех правил, за 14 дней вес снижается на 5-7 килограммов, т.к. этот режим довольно насыщенный.

  • Завтракаем овсянкой на воде или обезжиренном молоке (200 г), яблоком и чаем с лимоном;
  • Перекусываем орешками (30-40 г), пьем сок;
  • Обедаем греческим салатом, куском запеченной рыбы и ягодами (100 г);
  • Ужинаем кашей из бурого риса, сои и гороха, кушаем отварную куриную грудку и овощной салат. Пьем травяной чай.
  • На завтрак съедаем куриную котлету, бутерброд из черного хлеба, парочкой помидоров и чаем с лимоном;
  • Перекусываем фруктовым салатом с апельсиновым соком;
  • На обед едим овощной суп и салат из морепродуктов;
  • Ужинаем куриным филе и овощным рагу, съедаем немного ягод;
  • За 1 час до сна выпиваем стакан 1%-ного кефира.
Читайте так же:
Морскую капусту можно есть для похудения

Греческая диета: за 5 дней 7 кг

Для похудения на 7 килограммов используется более жесткий рацион, включающий в себя овощные салаты, морепродукты, нежирное мясо и кисломолочные напитки.

Примерное меню на 5 дней:

  • Завтракаем фруктами и зеленым чаем;
  • Перекусываем двумя апельсинами;
  • На обед готовим салат с сыром и овощами;
  • Полдничаем сухофруктами;
  • На ужин варим любые овощи.

Диета на греческом салате на неделю

Суть этого 7-дневного рациона заключается в том, что на протяжении недели на обед нужно кушать греческий салат, который способствует снижению веса на 3-4 кг, несмотря на всю свою сытность. Кроме него, в меню должны быть все продукты из первой группы.

Приблизительное меню на каждый день:

  • На завтрак кушаем все, что угодно, т.к. калории, полученные в первой половине дня, не формируют жировые отложения;
  • На второй завтрак кушаем орехи (горсть), авокадо и любой другой фрукт;
  • Обедаем греческим салатом тушеными овощами и отварной куриной грудинкой;
  • Ужинаем любым овощным блюдом.

Рецепт греческого салата:

  • Нарезаем кольцами лук (0,5 головки), кубиками – помидоры (2 шт.) огурцы (2 шт.), сладкий перец, сыр фет (200 г);
  • Укладываем в кастрюлю нижним слоем лук, затем высыпаем остальные овощи;
  • Заправляем оливковым маслом, добавляем немного лимонного сока, выкладываем баночку оливок и посыпаем приправой орегано;
  • Ставим в холодильник на 1 час.

Греческая диета с брынзой

Данный режим подходит только для разгрузки на 3 дня, и за это время вес убывает на 1-2 кг. Из-за того, что сыр брынза является достаточно соленым, такая диета не рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертоникам.

Примерное меню на день:

  • Завтракаем ломтиком отрубного хлеба, смоченной в молоке брынзой (30 г), пьем зеленый чай;
  • Обедаем овощным салатом (250 г), съедаем 100 г сыра, пьем ягодный кисель;
  • На полдник выпиваем стакан кефира;
  • На ужин вымачиваем в воде 100 г брынзы, кушаем ее и запиваем стаканам отвара шиповника.

Врачи очень положительно относятся к греческой диете, потому как ее рацион достаточно сбалансирован и полезен для здоровья. Ввиду того, что нет резких скачков веса, для его дальнейшего поддержания после похудения не нужно много усилий – достаточно просто не кушать калорийную вредную пищу.

Выход из греческой диеты также не представляет особого труда: после снижения веса можно постепенно вводить в меню продукты из третьей группы.

Читайте так же:
Сколько фруктов нужно есть при похудении

Реальные отзывы — реальные результаты!

Для фитнеса я слишком ленива, для правильного питания — слишком люблю сладкое. Думала, никогда не избавлюсь от складок на животе. Black Latte справился с ними всего за 2 месяца. Кофе на вкус специфический но сейчас уже без него не могу.

Худела за компанию с мужем. Побочных эффектов у обоих не наблюдалось. Чувствовали себя прекрасно на протяжении всего курса приема. У мужа результаты получше — минус 17 кг, а я чересчур расслабилась и фаст фудом увлеклась, всего 11 скинула.

Тренировки это хорошо. Но когда тебя 98 кг, особой подвижности нет. По совету диетолога прошла два курса Black Latte . Через полгода вес стабилен — 61 кг. Всем советую! Так вы еще не худели, это точно. А мои подруги удивляются, как это я ем по 2 десерта и худею.

Black Latte полностью состоит из природных компонентов, не содержит парабены, красители, синтетические отдушки и продукты ГМО.
Ознакомьтесь с инструкцией.

Для Москвы и Санкт-Петербурга: 2-3 дня, с момента оформления заказа.
Для остальных регионов 7-14 дней.

На территории России и СНГ наша компания — единственный официальный поставщик Black Latte! Все остальное подделки! Заказ можно оформить ТОЛЬКО на нашем сайте.

Покупайте только настоящую продукцию Black Latte! Каждая упаковка угольного кофе имеет товарный знак и уникальный регистрационный код. Если Вы не нашли уникальный код внутри упаковки, обратитесь за помощью к нашим специалистам.

Результаты могут отличаться в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Клинические испытания показали, что для достижения данного результата достаточно курсового приема — 30 дней. Первые результаты уже заметны на 3 день приема!

Универсальная заправка для греческого салата

Очень ароматная и вкусная заправка для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Йогурт без добавок – 125 мл
  • Горчица зернами – 1 чайная ложка
  • Мед – 1 чайная ложка
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сок лимона – ½ лимона (можно заменить бальзамическим или яблочным уксусом)

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, при желании, можно добавить цедру лимона. Заправка должна получиться приятного желтого оттенка. Можно заправлять, как греческий салат, так и любой другой вид салата.

Греческая диета для похудения

Греческая диета направлена в первую очередь на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта. Благодаря ей можно похудеть на 2 кг в неделю, улучшить обмен веществ, обогатить организм полезными витаминами и минералами. Во время ее соблюдения голодать совершенно не придется. Диетическое меню допускает употребление крепкого чая и заварного кофе, а также красного вина (для женщин 2 бокала в день, для мужчин 3). Количество приемов пищи и объем порций устанавливается индивидуально, строгих рамок не предусмотрено.

Читайте так же:
Похудеть за месяц план питания

Суть греческой диеты заключается в разделении продуктов на 3 группы. Продукты из 1 группы разрешаются к употреблению ежедневно, из 2 группы не чаще 1-4 раз в неделю, 3 группы — 1 раз в месяц. Следует свести к минимуму, а желательно и вовсе исключить из своего меню сахар и соль. Дневной рацион должен состоять из: 60% — сложные углеводы, 30% — растительные жиры (орехи, авокадо, оливковое или растительное масло), 10% — белки.

Продукты питания, входящие в 1 группу (допустимы к употреблению ежедневно):

  • Макароны из твердых сортов пшеницы;
  • Ржаной и цельнозерновой хлеб;
  • Бобовые (горох, фасоль, чечевица);
  • Молочные и кисломолочные продукты;
  • Злаки (бурый рис);
  • Фрукты;
  • Овощи;
  • Орехи, семечки;
  • Оливковое масло первого отжима;
  • Чай, кофе;
  • Красное вино.

Продукты питания, входящие во 2 группу (разрешаются в меню 1-4 раза в неделю):

  • Рыба и морепродукты (4 раза в неделю);
  • Яйца (2-3 раза в неделю);
  • Сладости и десерты, предпочтительнее горький шоколад, мед (1 раз в неделю).

Продукты питания, входящие в 3 группу (употребляются не чаще 1 раза в месяц):

  • ✅ Странные, но действенные методы похудения, к которым прибегают знаменитости
  • ✅ Эффективная формула Биокомплекс помогает избавиться от пищевой зависимости
  • ✅ Минус 24 кг, не выходя из дома! Похудевшая на карантине москвичка «взорвала» Россию своим рецептом
  • Мясо (нежирная свинина, телятина, кролик;
  • Птица (индейка, курица).

Продукты, которые следует исключить из своего меню при греческой диете:

  • Сахар, соль;
  • Белый хлеб и хлебобулочные изделия из пшеницы;
  • Жирные, жаренные, копченые блюда;
  • Консервы;
  • Продукты питания из фаст-фуда;
  • Газированные напитки;
  • Алкогольные напитки (за исключением красного вина).

Принципы питания

Древние греки получали удовольствие от пищи, ежедневно употребляя вино, мед, оливковое масло, при этом могли похвастаться атлетической фигурой. Меню греческой диеты признано наиболее полезным и обогащенным витаминами. Исследования показали, что средиземноморская кухня положительно влияет на организм, повышая умственную деятельность, улучшая работу сердечно-сосудистой системы, снижая риск диабета. (Узнать больше о средиземноморской диете для похудения и изучить меню на неделю можно в статье: )

Принципы питания греческой диеты заключаются в обильном завтраке, питательном обеде и легком ужине. На завтрак разрешается есть все, что хочется, включая макароны, сладости. По мнению диетологов, углеводы, съеденные на завтрак легко усваиваются организмом и не накапливаются в виде жировых запасов. Обед и ужин признаны насыщать организм полезными витаминами, микроэлементами и минералами, а потому трапеза должна быть богата свежими, тушеными, отварными овощами, дополнена рыбой или морепродуктами, реже мясом или птицей.

При соблюдении греческой диеты следует впивать не менее 8 стаканов очищенной воды без газа в день. За обедом или ужином допускается употребление качественного красного вина. Показанная дневная норма — 3 бокала вина для мужчин и 2 для женщин.

Читайте так же:
Правильное питание что бы похудеть после родов

Есть ли противопоказания?

Даже при наличии противопоказаний к отдельным продуктам, допустимым при греческой диете, их можно заменить на свое усмотрение, сохранив основные принципы питания. Лучшее время для похудения на средиземноморской кухне — лето и начало осени, в сезон созревания овощей и фруктов. Прежде, чем начать соблюдать греческую диету, стоит проконсультироваться с врачом.

Противопоказания греческой диеты:

  • Язвенная болезнь желудка;
  • Заболевания двенадцатиперстной кишки и тонкого кишечника;
  • Заболевания почек;
  • Непереносимость рыбы и морепродуктов.

Меню на неделю

Меню на неделю для греческой диеты (завтрак, обед, полдник, ужин):

Понедельник:

  • Омлет. Заварной кофе;
  • Морепродукты. Салат «Греческий»;
  • Орешки;
  • Долма с кинзой.

Вторник:

  • Макароны. Зеленый чай;
  • Рыба на гриле с овощами;
  • Грейпфрут;
  • Мусака с картофелем. Сыр. Оливки.
  • Творог, заправленный натуральным йогуртом. Натуральный кофе;
  • Кролик в сливочном соусе. Спаржа;
  • Кефир;
  • Фаршированные кабачки.

Четверг:

  • Яйцо вкрутую. Тосты. Травяной чай;
  • Фаршированная рыба. Отварной картофель. Огурцы, помидоры;
  • Ягодный морс;
  • Пирог со шпинатом и сыром фета.

Пятница:

  • Мюсли с медом. Отвар шиповника;
  • Куриные котлеты на пару. Фаршированные баклажаны;
  • Цукаты;
  • Рис со шпинатом и сыром фета по-гречески.

Суббота:

  • Фруктовый салат. Чай;
  • Слабосоленая семга. Запеченный картофель. Салат из белокочанной капусты;
  • Апельсин;
  • Цветная капуста, тушеная с томатами и корицей.

Воскресенье:

  • Творожная запеканка. Натуральный кофе;
  • Уха с кусочками рыбы;
  • Клюквенный мусс;
  • Ризотто со спаржей и зеленым горошком.

Главной особенностью греческой диеты для похудения является деление продуктов на несколько групп: в первую группу входят те, которые нужно кушать каждый день, во вторую – не более 4 раз в неделю, а в третью – максимум 3 раза в месяц.

Первая группа включает в себя следующие продукты:

  • Макароны и цельнозерновой хлеб;
  • Бобовые;
  • Злаки;
  • Овощи и фрукты;
  • Орехи и семечки;
  • Оливковое масло;
  • Сыр, молоко и йогурт;
  • Красное сухое вино.

Ко второй относятся:

  • Морепродукты, рыба;
  • Сладости;
  • Яйца.

В третью группу входит:

  • мясо (свинина, говядина, индейка и куриное).

Плюсы и минусы

Благодаря соблюдению правила деления пищи на эти группы происходит очищение организма и снижение веса, т.к. формируется здоровый баланс рациона и вещества поступают в самых необходимых пропорциях.

Противопоказаний к греческой диете нет, и многие люди продолжают питаться по такой системе всю жизнь. Килограммы уходят медленно, без резких скачков, и потом не возвращаются.

Основным блюдом меню является греческий салат, включающий в себя помидоры, маслины, огурцы, зеленый перец, сыр, орегано, оливковое масло и лук – т.е. все продукты, относящиеся к первой группе.

Читайте так же:
Питание без углеводов для похудения дешево

Преимущества диеты «греческий салат»:

  • Сбалансированный рацион;
  • Легкая переносимость;
  • Улучшение состояния волос, ногтей и кожи;
  • Меленное, но эффективное снижение веса.

Сколько килограммов уходит

Однозначно говорить о калорийности рациона нельзя, т.к. каждый составляет его для себя по-своему, основываясь на разрешенных продуктах. Тем не менее, на греческой диете в сутки человек употребляет не более 1200-1500 Ккал, и за неделю худеет примерно на 3-5 килограммов.

Варианты заправки для Греческого салата

Как правило, заправка для него готовится на основе оливкового масла первого отжима (Extra virgin), в которое дополнительно добавляются различные ингредиенты. Вариантов очень много, смотрите сами. Можно попробовать их все и выбрать самые вкусные для вас варианты.

миска с греческим салатом

Лично мне нравится самый первый рецепт заправки, использую его почти всегда. А еще вариант с бальзамическим уксусом тоже очень ароматный и интересный.

  1. Оливковое масло Extra virgin 4 ст. л. + лимонный сок 2 ст. л. + орегано 1/2 ч.л. + соль щепотка и молотый черный перец на кончике ножа.
  2. Масло оливковое (первый отжим) 3 ст. л. + сок лимонный 2 ст. л. + по щепотке молотые: орегано, базилик, розмарин, соль.
  3. Масло оливы 4 ст. л. + бальзамический уксус 2 ч. л. + сок лимона 2 ч. л. + чеснок 2 зубца (раздавить через пресс) + соль + щепотка орегано.
  4. Растительное масло (оливковое или подсолнечное) 3 ст. л. + уксус столовый 9% 1 ч. л. + чеснок 2 зубца (измельчить) + сухой орегано и укроп по щепотке.
  5. Оливковое масло 4 ст. л. + яблочный уксус 2 ст. л. + сметана 20 % 2 ст. л. + дижонская горчица 1 ч. л.+ соль и перец — по вкусу.
  6. Масло 4 ст. л. лимонный сок 2 ст. л. + дижонская горчица 1 ч. л. + красный винный уксус 1 ст. л. + базилик и орегано по щепотке + соль и сахар на кончике ножа.

Для получения хорошей заправки все составляющие должны быть тщательно перемешаны, вручную или с помощью миксера.

Позвольте также озвучить несколько советов, чтобы ваш Греческий салат удался на славу:

  • Выбирайте только свежие овощи.
  • Любая салатная зелень должна быть без горечи.
  • Составляющие стараемся не резать мелко, чтобы не придавать блюду водянистость.
  • Салат не хранится долго, его нужно съесть в течение суток.
  • Красный лук будет более предпочтителен, чем белый, т.к. он более мягкий.
  • Вы можете экспериментировать с составом и заправками, но как правило сыр присутствует в нем всегда.

Вот так, дорогие друзья, надеюсь у вас разыгрался аппетит и вы уже присмотрели вкусный вариант к своему столу. Вообще Греческий это любовь с первой ложки, настолько он насыщенно овощной, легкий и полезный!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector