Juicy-lab.ru

Джуси Бар
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Полезные свойства клубники: калорийность и лучшие домашние рецепты

Полезные свойства клубники: калорийность и лучшие домашние рецепты

Эта ягода полюбилась и взрослым, и детям. И не удивительно, ведь помимо приятного запаха и удивительного вкуса, она обладает и множеством полезных действий. Клубника является настоящим источником здоровья. Узнав о ее уникальных свойствах, вы с еще большим удовольствием будете лакомиться этими сладкими ягодами.

Полезные свойства клубники: калорийность и лучшие домашние рецепты

Содержание:

Чем полезна клубника?

Антиоксиданты содержатся в этих ягодах в рекордном количестве. Их функция крайне важна. Они препятствуют активному разрушающему влиянию кислорода на клетки человеческого организма. Клубника также благотворно влияет на работу мозга. Наличие в ней фолиевой кислоты способствует стимуляции памяти.

В клубнике выявлено высокое содержание витамина С. В одной стандартной порции, которую человек обычно съедает за один раз, а именно в 144 г ягод, находится 140% дневной нормы витамина С. Благодаря ему блокируются воспалительные процессы в организме. К примеру, поев клубнику в умеренном количестве, можно уменьшить болевые ощущения в суставах. Этот витамин также отвечает за эластичность сосудов и упругость кожи, продлевая ее молодость.

Благодаря тому, что в клубнике незначительное содержание сахара и низкий гликимический индекс, ее могут употреблять даже люди, страдающие сахарным диабетом без угрозы для здоровья. Более того, она помогает регулировать уровень сахара в крови. А наличие в ней флавоноидов даже препятствует развитию этого заболевания. Содержится в клубнике и марганец. Одна из его ведущих функций – участие в формировании нормальной костной ткани. Марганец способствует и синтезу гормона радости – серотонина.

Продукты, которые имеют в своем составе грубые волокна помогают улучшить перистальтику кишечника, предупреждая запоры, а также выводят из организма холестерин и токсины. В клубнике они тоже присутствуют, хоть и в небольшом количестве. К тому же клубника, как и малина обладает жаропонижающим действием, поскольку содержит салицилаты, или другими словами природный аспирин.

Можно ли поправиться от клубники?

Хотя эти ягоды сладкие и считаются десертом, они относятся к диетическим продуктам. Все дело в том, что они состоят на 98% из воды, а в 100 г клубники содержится всего лишь 30 килокалорий. Более того, она способна снижать уровень холестерина и даже препятствует развитию ожирения, если принимать ее в пищу хотя бы два раза в неделю в количестве одной порции.

Но чтобы избежать набора веса, ягоды нужно есть в свежем или замороженном виде. Если вы будете употреблять их с сахаром или сливками, то ни о какой низкой калорийности не будет идти и речи. А приготовив из клубники варенье, вы лишите ее всех полезных свойств. По фигуре же такой десерт нанесет сокрушительный удар.

Читайте так же:
Можно ли при похудении есть запеканку творожную запеканку

Как выбрать и хранить клубнику?

Чтобы ощутить на себе всю пользу сладкой ягоды, важно серьезно подойти к ее выбору. Слишком ранняя клубника, выращенная недоброкачественными производителями и удобренная всевозможными пестицидами, может иметь неестественный запах и вкус. Полакомившись ей, вы навряд ли укрепите свое здоровье, но даже подвергнете его опасности.

Приобретая ягоды в супермаркете или на стихийных рынках, обратите внимание на их аромат, цвет и размер. Обходите стороной клубнику с черными пятнышками, твердую на ощупь и не выделяющую сок при нажатии на нее. Самой вкусной обычно бывает клубника средней величины и насыщенно красного оттенка с характерным неповторимым запахом.

Поскольку клубника быстро портится, при покупке выбирайте ягоды с зелеными венчиками. Они немного продлят их свежесть. Конечно, лучше всего клубнику есть сразу, пока она еще свежая, но при необходимости ее можно хранить в холодильнике до трех дней. При этом она должна быть в вакуумном контейнере. Желательно чтобы ягоды не соприкасались одна с другой. А мыть их следует непосредственно перед употреблением.

Чтобы наслаждаться ягодами зимой, их можно заморозить. После разморозки они сохраняют практически все свои полезные и вкусовые свойства. Что касается витаминов, то их остается столько же, сколько и было на момент замораживания. Однако перед тем, как поместить клубнику в морозильную камеру, ее необходимо вымыть и удалить зеленые венчики.

Полезные свойства клубники: калорийность и лучшие домашние рецепты

Кому не стоит есть клубнику?

Клубника может стать причиной аллергической реакции у беременных и кормящих грудью женщин, а также у маленьких детей. Поэтому ее лучше исключить из рациона этим двум группам. Особенно опасны ранние ягоды. Некоторые химикаты, которые использовали для ускорения их роста, могут привести к выкидышу.

Стоит отказаться от клубники и тем, кто страдает от воспаления мочевыводящих путей (например, цистит). Из-за высокой кислотности ягод, слизистая мочевого пузыря будет раздражаться и симптомы продолжат усиливаться. Поэтому, чтобы не ухудшить свое состояние, воздержитесь от ягод до времени выздоровления.

Самые вкусные блюда из клубники

  • Простой рецепт творожного десерта, который не навредит вашей фигуре.Разомните порцию обезжиренного творога с небольшим количеством клубники, добавьте 15 г меда и взбейте все ингредиенты в блендере. Разлейте полученный мусс в креманки и добавьте свежие целые ягоды. Можете украсить десерт листиками мяты и дроблеными грецкими орехами.
  • На завтрак можно приготовить вкусный и сытный омлет-суфле с клубникой. Разотрите с 10 г муки три желтка и соедините смесь с 75 г жирных сливок. Три белка взбейте в пену и всыпьте в них 40 г сахара, продолжая взбивать. Деликатно соедините обе массы. Разогрейте сковороду с 30 г сливочного масла и перелейте на нее воздушное суфле. Обжарьте обе стороны.
Читайте так же:
Методика похудения раздельное питание

Тем временем приготовьте клубничный соус. Взбейте 150 г клубники с 10 г сахарной пудры и добавьте 3 веточки измельченного базилика. Еще 150 г клубники нарежьте кубиками, выложите ее на половину омлета, накройте сверху второй его частью и посыпьте 10 г сахарной пудры. Клубничный соус подавайте в отдельной креманке.

  • На приготовление сухого варенья, или как его принято сейчас называть цукатов, у вас уйдет достаточно много времени, но результат вас порадует. Наполните кастрюлю 0,5 л воды и всыпьте 1 кг сахара. Помешивайте сироп на огне, пока сахар не растворится. Затем добавьте 1 кг целой клубники, доведите их до кипения, снимите пену, и так 5–6 раз.

Процедите сироп, а ягоды оставьте стекать и сохнуть на сутки. После этого разложите каждую из них отдельно на жарочном листе, застеленном пергаментом, и около трех часов подсушите их в приоткрытой духовке при 80 °С. Дайте им остыть и хорошо обваляйте их в 90 г сахарной пудры.

  • Компот из клубники в собственном соку.Засыпьте 1 кг клубники 250 г сахара и дайте настояться 8 часов. За это время ягоды пустят сок. Поместите их на огонь и доведите до кипения. Снимите с поверхности образовавшуюся пену. Простерилизуйте банки и перелейте в них компот. Перед употреблением разбавляйте его водой в пропорции 1:1.
  • Клубничный джем за 5 минут.В отличие от привычного варенья, которое прямо-таки лишает ягоды всех витаминов за время его варки, этот джем не даст улетучиться полезным веществам, поскольку готовится очень быстро. Взбейте блендером 600 г клубники, перелейте в сотейник, всыпьте 200 г сахара, размешайте, поставьте на огонь и дайте покипеть 5 минут. Добавьте 10 г лимонного сока и разлейте в стеклянные банки. Скушать джем нужно в течение 30 дней.
  • Клубничные пирожки во фритюре.Нарежьте 500 г ягод кубиками и засыпьте их 100 г сахара. Дайте им 10 минут, чтобы они пустили сок, добавьте 30 г кукурузного крахмала, поставьте на огонь, помешивайте пока не закипят и дайте остыть. После этого замесите слоеное тесто из 240 г муки, 5 г соли и 250 мл газированной воды. Раскатайте пласт толщиной 1см и смажьте его размягченным сливочным маслом.

Нарежьте тесто полосками шириной до 3 см, сложите их одна на другую, скрутите в рулет и снова раскатайте. Повторите процедуру 5 раз. Это сделает тесто более хрустящим. В итоге разрежьте пласт на 6 частей, смажьте края яйцом, на одну сторону выложите клубнику, накройте второй и смажьте полностью яйцом. Разогрейте в сковороде 350 мл подсолнечного масла и обжарьте в нем пирожки с двух сторон по 3 минуты.

Читайте так же:
Бюджетный режим питания для похудения

Полезные свойства клубники: калорийность и лучшие домашние рецепты

Соблюдая осторожность, выбирайте клубнику, которая пойдет на пользу здоровью вашей семьи. Дождитесь разгара сезона, когда эти ягоды созреют на домашних грядках, напитаются солнцем и витаминами. Тогда и в свежем виде, и в десертах, клубника порадует вас отменным вкусом, сочностью и непревзойденным ароматом!

Чем полезна клубника

Можно ли есть клубнику при похудении: диета 4 кг за 4 дня

Если рассматривать полезные свойства волшебной ягоды, то стоит обратить внимание, на ее пользу для нормализации обмена веществ. А ведь именно от этого процесса происходит правильное сжигание калорий. Нельзя забывать о ее мочегонных свойствах. Если почки будут хорошо работать, то и отечность вам не грозит. Как известно отеки сильно замедляют похудение.

Люди, проживающие в больших городах, где воздух наполнен разными химическими соединениями, продукт поможет избавиться от агрессивных химических веществ. Как только они уйдут из организма, внутренние органы начнут лучше работать, что приведет к повышению работоспособности, ликвидации вялости, усталости, раздражения.

Свойства ягоды улучшать выделение желчи поможет лучше работать желчному пузырю, а значит избежать образования опасных застойных процессов. Если желчь будет хорошо отходить, то и печень начнет лучше функционировать. Людям, страдающим болезнями печени и желчного пузыря эта ягода просто необходима.

Можно ли есть клубнику при похудении: диета 4 кг за 4 дня

Продолжая перечень полезных свойств, нельзя не отметить:

  • Полисахариды и органические кислоты нормализуют микрофлору кишечника.
  • Благодаря клетчатке можно избежать запоров.
  • Витамин С и клетчатка мешают всасыванию холестерина в кишечнике, что полезно для сосудов.
  • Нормализует сахар в крови, способствует расщеплению жиров.
  • Фолиевая кислота способствует профилактике кожных заболеваний, а также заболеваний сердца и сосудов.
  • Клубника уничтожают возбудителей кишечной инфекции, стрептококков, стафилококков.
  • Способствует разжижению крови.

При каких болезнях полезна клубника

  • Нарушениях кислотно-щелочного баланса;
  • Заболеваниях ЖКТ;
  • Нарушенных показателях микрофлоры толстого кишечника;
  • Хронических запорах;
  • Патологии щитовидной железы, поскольку в ней есть йод;
  • Низком гемоглобине и нарушениях кроветворения. Увеличивает количество красных телец;
  • Изменениях гормонального фона.

Диетическая ягода

Особая роль отводится клубнике в программах по снижению веса. Часто меню таких комплексов страдает однообразием вкуса, отчего происходит отступление от первоначального направления. В результате эффективность программы снижается, а организму наносится серьезный вред. Для того, чтобы достигнуть намеченного результата, необходимо рационально подходить к подбору продуктов, учитывая разнообразие вкусовых оттенков. В этом поможет клубника. Существует несколько способов введения ее в диету:

Читайте так же:
Сколько есть мандаринов чтобы похудеть

Клубника для похудения

  • в качестве дополнения;
  • для проведения разгрузочного дня;
  • полная замена питания на 3-4 суток.

Кроме мочегонного и противовоспалительного эффекта, клубника способна снять депрессию, возникающую на фоне строгой диеты, стабилизировать давление, стимулировать расщепление жиров, провести витаминизацию организма без химических добавок и аптечных средств.

Следует знать: хороший эффект дает регулярное применение ягод в борьбе с целлюлитом и ожирением.

Мифы и правда

Знакомьтесь: ещё один вариант клубничной диеты — откажитесь от сладкого, солёного, мучного, жирного и съедайте 4-5 стаканов клубники в день. Гм… Если вы откажетесь от всего перечисленного, вы похудеете независимо от того, едите вы клубнику или нет.

Кстати, подобные советы можно прочитать на очень многих жиросжигателях и таблетках для похудения, и это всегда меня веселит. Простите, если я откажусь от высококалорийной пищи, зачем мне данная таблетка?

Что касается жиросжигающих свойств клубники – она ими, несомненно, обладает. Но преувеличивать эти свойства не стоит. От одной клубники ещё никто не похудел. Подобными свойствами обладает практически любая кисловатая ягода, но чтобы они проявились в полной мере, надо есть не меньше 3 килограммов ягод в сутки – а это верный путь к гастриту (если не язве желудка) и диарее.

Миф № 6. Фрукты и ягоды нужно есть только в первой половине дня

Это утверждение применимо далеко не ко всем. Людям, которые хотят снизить вес, у которых значительно повышается уровень глюкозы на фрукты и ягоды, которые медленно метаболизируют – им лучше есть в первой половине дня. Лучше после завтрака, максимум – после обеда. Но у большинства людей таких особенностей нет, поэтому им важно соблюдать только дозу. И они без проблем могут съесть вечером горсть ягод. Даже те, кто имеет избыточный вес. Так что «вечернего табу» на фрукты и ягоды нет.

Варианты

Выбирая варианты разгрузочных дней, ориентируйтесь на совместимость продуктов. Иначе похудение закончится диареей и метеоризмом (и это в лучшем случае).

Клубнику желательно употреблять с:

  • любыми молочными продуктами: кефиром, творогом, сметаной, сливками, молоком, йогуртом;
  • со всеми фруктами, кроме инжира и чернослива;
  • орехами;
  • другими ягодами;
  • любыми напитками.

А вот её сочетание со следующими продуктами нежелательно:

  • сухофруктами;
  • зеленью;
  • овощами;
  • грибами;
  • рыбой;
  • мясом.

Эти списки, как и противопоказания, лучше не игнорировать, если не хотите превратить сказочный разгрузочный день в тяжёлое испытание.

Предлагаем вам просмотреть несколько наиболее выигрышных вариантов.

  • С кефиром

Вариант на клубнике и кефире один из самых выигрышных и эффективных. Если готовить из них смузи, чувство голода вас не одолеет, а вкус порадует, подарит хорошее настроение и взбодрит. Следите за тем, чтобы кисломолочный напиток был обезжиренным. И более 1 л его нельзя употреблять.

Читайте так же:
После тренировки есть белок или углеводы для похудения

Имейте в виду, что не каждый желудок нормально отреагирует на этот тандем. Среди частых побочных эффектов — вздутие живота и как следствие — диарея. Во избежание этой неприятности такой коктейль нужно вводить в рацион постепенно, небольшими дозами.

  • С черешней

Если выбор пал на разгрузочный день на клубнике и черешне, побочных эффектов бояться не стоит, потому что обе ягоды совершенно безопасны для ЖКТ. Главное — чтобы они были спелыми и без нитратов. Из них можно готовить салаты и разнообразные диетические коктейли, смешивая их с молочными продуктами. Любое блюдо из них обречено на успех, особенно в голодный день. Рекомендуемый объём — по полкило того и другого.

  • С творогом

Денёк можно посидеть на клубнике и твороге — особенно этот вариант актуален для тех, кто занимается спортом. Творог (обезжиренный) не даст организму пустить в расход мышечные ткани для высвобождения дополнительной энергии. Процесс похудения на них никак не отразится. То же самое будет происходить во время разгрузочного дня на клубнике с молоком. Эти продукты хорошо сочетаются в протеиновых коктейлях и смузи.

  • С кофе

А ещё все рекомендуют попробовать разгрузочный день на клубнике и кофе. Отменный рецепт с потрясающим вкусом.

Варите привычный кофе. Одновременно взбиваете ягодку с нежирным молоком в блендере. Смешиваете горячий кофе и молочно-клубничное пюре. Три таких чашки в день взбодрят и подарят отличное настроение. Как только будет пробуждаться аппетит — глушите его горстью ягод.

Признайтесь честно: вы знали, что похудение может быть таким приятным? Устройте настоящий праздник — порадуйте себя вкусной клубничкой и попутно очистите организм от ненужного мусора. Если на протяжении месяца провести 3-4 таких разгрузочных дня, к середине лета вы однозначно будете выглядеть лучше и многие проблемы со здоровьем перестанут вам докучать.

Прогноз похудения на клубничной диете

Как утверждают диетологи, за четыре дня клубничной диеты можно сбросить 3-4 килограмма.

Существует множество вариантов клубничной диеты, и чем она строже, тем эффективнее. Для тех, кто не может воздерживаться от приёма пищи, есть некоторые послабления. Лучше всего придерживаться такой диеты в летний период, во время отпуска или выходных, так как можно почувствовать лёгкое недомогание или усталость из-за низкой калорийности продуктов.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector