Juicy-lab.ru

Джуси Бар
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Раздельное питание: что c ним не так

Начало системе раздельного питания в начале 20 века заложил американский натуропат и приверженец альтернативной медицины, автор книги «Голодание спасет вашу жизнь» Герберт Шелтон. Он поделил все разнообразие продуктов на 7 основных категорий: белки, продукты с крахмалом, жиры, «кислотные» фрукты, «полукислотные» фрукты, зеленые и некрахмалистые овощи и бахчевые культуры. Ученый был убежден, что пищеварительные ферменты – белки, которые отвечают за переваривание пищи – более эффективно работают лишь с одной определенной категорией продуктов, поэтому смешивать их между собой нельзя. А отдельные сочетания продуктов и вовсе не могут быть усвоены организмом и даже выступают причиной развития тех или иных заболеваний.

Автор теории был далек от постулатов физики и химии, но утверждал, что крахмалистым продуктам для оптимального переваривания требуется щелочная среда, а вот белковым – кислая. Если сочетать эти два класса продуктов (например, классическое для нас мясо с картофелем), то среда нейтрализуется и процесс переваривания пищи тормозится. В итоге пища начинает «гнить» внутри организма, принося ему вред.

Последователем теории раздельного питания стал американский хирург Уильям Хэй. Он провел эксперимент на себе: бросил курить и изменил план приема пищи. Это позволило ему похудеть и значительно улучшить самочувствие. Основываясь на собственном опыте, он разделил все продукты на три большие категории: «кислотные» фрукты и «кислоты», «кислотные» белки и «щелочные» углеводы. «Кислотные» продукты, по мнению ученого, закисляют организм, поэтому их употребление стоит свести к минимуму, а вот щелочные можно употреблять без ограничений, поскольку они как раз нейтрализуют те самые пагубные последствия закисления. Примерно на схожих принципах основываются и другие формулы раздельного питания.

Примечательно, что Шелтон вовсе не имел диплома о медицинском образовании и даже несколько раз сидел в тюрьме за попытки ведения медицинской практики без лицензии, а Хэя недолюбливали коллеги, а многие его методы и подходы были названы антинаучными. Впрочем, это не помешало ему завоевать немалую популярность и стать родоначальником моды на раздельное питание, которую мы наблюдаем до сих пор.

Читайте так же:
Что нельзя есть подростку чтобы похудеть

Раздельное питание

раздельное питание

Основная суть системы раздельного питания – употребляйте только те продукты, которые сочетаются друг с другом. Поэтому налагается строгий запрет на блюда, в которых сочетаются несовместимые ингредиенты. Или, например, сочетание блюд из разных категорий. Как делить блюда? Всё просто: белковые , углеводные , жирные и кислотные.

Помните! Очень важен принцип совмещения продуктов. Белки и углеводы не должны совмещаться друг с другом или с блюдами из аналогичных групп!

Почему нельзя их совмещать? Желудок выделяет разные ферменты для переработки белков и углеводов. Раздельное питание предполагает создание идеальных условий для переваривания отдельных групп блюд и продуктов. Так, для качественной переработки углеводов телу требуется щелочная среда, а для переработки белков – кислотная.

Если продукты совмещаются, то и желудок начинает вырабатывать ферменты, которые нейтрализуют действие друг друга. Из-за этого большая часть пищи не усваивается и откладывается в форме вредных веществ, жиров и солей .

На раздельном питании белки, углеводы и жиры употребляются в разное время, отдельно друг от друга или в допустимых вариантах сочетания (так как жиры и белки тоже бывают разными). В результате этого организм не засоряется, и жиры не откладываются. Запомните:

razdelnoe-pitanie-9Нельзя смешивать белковые продукты с белковыми блюдами. Это значит, что раздельное питание для похудения не терпит совмещения мяса и яиц или рыбы и орехов, а также сочетание всех этих компонентов друг с другом.

razdelnoe-pitanie-10Нельзя сочетать жиры и белки. Все жиры должны поступать в организм вместе с клетчаткой или отдельно от всего.

razdelnoe-pitanie-11Нельзя совмещать белки и кислоты. Если вы едите мясо, употребляйте вместе с ним некислые овощи или фрукты. Кислота в желудке повышается, если в него поступают дополнительные источники. Салат с томатами и лимонным соком очень плохо сочетается с мясом и рыбой.

Читайте так же:
Бца спортивное питание при похудении

razdelnoe-pitanie-12Углеводы несовместимы с кислотами. Не ешьте калорийную пищу с фруктами и кислыми овощами.

razdelnoe-pitanie-13Не совмещайте углеводы с углеводами. Одна трапеза должна состоять из одного вида углеводов, не следует есть картофель и крупы вместе с пирожными.

Система 90 дней раздельного питания выглядит так: каждый день вы едите разные блюда – сначала белки, потом крахмал, потом углеводы, а в конце – витамины (и так циклы по 4 дня). Каждый день диеты следует начинать со стакана воды с лимонным соком, мёдом или уксусом. Раздельное питание всегда требует фруктов на завтрак. Это могут быть апельсины, яблоки или груши. Только не совмещать!

Хотя нет ограничений по калориям, люди все равно умудряются похудеть на раздельном питании.

  • Едят меньше, чем обычно.

Это связано в первую очередь с тем, что однообразная пища будет не особо вкусной и ее просто не захочется съесть много.

  • Больше занимаются спортом.

Эта причина идет из предыдущей. Если не переедать, то будет больше энергии.

  • Нет строгих ограничений.

Это значит, что ты не сорвешься. По крайней мере, будет меньше шансов, что это случится.

Похудеть, питаясь раздельно, реально

Вопрос по поводу такой методики до сих пор остается открытым, ведь очень трудно разделить продукты по таким жестким категориям. Противники раздельного питания утверждают, что кишечник, в конечном итоге, все равно перерабатывает всю пищу вне зависимости от ее природы.

12

Однако противопоказаний к подобной диете попросту не существует, зато пользы она приносит массу. Известны даже случаи исцеления от тяжелых заболеваний благодаря такой системе приема пищи. Питаясь подобным образом, организм не перегружается избытком вкусной, но всё еще вредной еды, освобождается большое количество энергии, и человек чувствует прилив сил.

Читайте так же:
Нужно ли есть протеин девушкам для похудения

Конечно, тяжело будет отказаться от любимых и привычных блюд, но взамен можно обрести отличное самочувствие, стройную фигуру и сбалансированную диету, ведь она не исключает никаких продуктов, позволяя наслаждаться ими и впредь.

Отзывы против диеты раздельного питания

Врач Стюарт Бакстер в 1935 году предъявил свою теорию относительно раздельного питания. Он показал, что поджелудочная железа одновременно выделяет пищеварительные ферменты, независимо от того, является ли съеденная пища углеводами или белками, вопреки одному из основных предположений диеты. Он считал, что употребление белка отдельно от углеводов заставляет организм сжигать белок в качестве источника энергии, а не наращивать мышцы.

Некоторые современные диетологи, в числе которых представитель Клиники института питания РАМН Елена Чедия, называют сомнительным действие диеты. Они обосновывают это тем, что в большинстве продуктов присутствует весь набор питательных веществ, их нельзя разделить.

Врач отмечает, что нет ни одного продукта, если это не рафинированные жиры или сахара, которые бы содержали только жир, только белки или только углеводы.

И если желудочно-кишечный тракт работает нормально, в организме нет ферментной недостаточности, то ничего загнивать или бродить не должно. При этом Чедия принает, что какие-то продукты ухудшают усвоение друг друга. К примеру, бобовые с мясом не комбинируются, поскольку животный белок в таком тандеме усваивается плохо.

Кроме того, скептики склонны полагать, что диета раздельного питания помогает людям похудеть не столько из-за теории комбинирования продуктов, сколько по иной причине. Они просто более осознанно относятся к тому, что едят. Хочется им ответить: не это ли главное в идее разумного подхода к выбору пищи? Если ты разборчиво (в хорошем смысле) стала относиться к своей тарелке, самочувствие улучшается и лишний вес уходит – раздельное питание тебе подходит.

Читайте так же:
Схема приема спортивного питания для похудения для женщин

Но чтобы в этом удостовериться, проконсультируйся со специалистами на предмет возможных противопоказаний. Невозможно всем и каждому руководствоваться универсальной системой в ведении здорового образа жизни и тем более питания. Даже самый успешный план диеты должен учитывать особенности твоего организма, а еда – приносить удовольствие.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector