Juicy-lab.ru

Джуси Бар
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

С чем можно приготовить чечевицу для похудения

Как готовить чечевицу для похудения

Как готовить чечевицу для похудения

Главное правило грамотного и эффективного снижения веса – это постепенное сжигание жировой прослойки за счет создания дефицита калорий в рационе. При этом важно не допустить уменьшения мышечной массы и обезвоживания организма, а также вывести из кишечника все шлаки и затвердевшие каловые массы. Составить меню, отвечающее всем этим условиям, и при этом не сделать его однообразным и скучным поможет незаслуженно забытая в нашей стране бобовая культура – чечевица. Ее уникальный состав и потрясающие свойства помогут вернуть стройность и сохранить при этом здоровье без особого труда.

Польза чечевицы для похудения

чечевица польза и вред в похудении

Данный продукт относится к семейству бобовых, естественно в его состав входят сложные углеводы. Такой компонент уже говорит о пользе продукта в процессе похудения. В состав входит большее количество белка, поэтому этот продукт может заменить даже мясо. В такой ситуации отказ от мяса не насеет здоровью вред, и организм будет получать все необходимое. Кроме этих основных элементов, в состав входит и другие не менее полезных составляющие, которые в период похудения смогут поддерживать организм. Будет уменьшен риск стресса, и улучшено общее состояние.

При употреблении данного растения уровень сахара в крови остается на прежнем уровне, такое свойство позволяет быстрее сжигать жировые отложения.

Приготовить блюда из чечевицы для похудения не сложно, а их употребление способно наладить состояние кишечника, и обмен веществ. Такие свойства являются еще одной ступенькой к красивой фигуре.

Какую чечевицу для похудения выбрать

какую чечевицу выбрать для похудения

Воодушевившись описанием, вы можете испытать объяснимые трудности при выборе чечевицы: на полках магазина можно встретить сразу несколько ее разновидностей. Различаются они не только внешним видом, каждый сорт обладает собственным вкусом. При выборе необходимо четко знать то, что вы хотите приготовить. Различают следующие сорта:

  • коричневая чечевица. Ее аромат слегка напоминает ореховый. Готовить из коричневого сорта лучше всего супы и густые похлебки;
  • красная чечевица. Быстро разваривается, обладает пикантным вкусом. Пюре или каша из чечевицы красного сорта понравятся даже гурману со стажем;
  • зеленая чечевица. Хорошо сохраняет свою форму при варке и отличается острым вкусом. Эти особенности делают зеленый сорт идеально подходящим ингредиентом для овощных салатов;
  • «белуга». Самый мелкий сорт, внешне напоминающий икру, что отразилось и в названии. Сорт универсален, он подходит для супов и каш, а также салатов.
Читайте так же:
С чем пить пиво чтобы похудеть

Рецепты­

Тем, кто хочет наладить обмен веществ в организме, укрепить иммунитет и при этом еще избавиться от лишних килограммов и сантиметров на талии, нужно пересмотреть не только свой образ жизни, но и рацион питания и добавить в меню блюда из чечевицы. Не забудьте записать в свою кулинарную книгу самые популярные и простые в приготовлении рецепты чечевицы для похудения.

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 109 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Для приготовления диетического пюре понадобится черная или красная чечевица, потому что такие сорта имеют более приятный вкус. Бобовый продукт требуется предварительно замачивать – так время приготовления значительно уменьшится. Пюре из чечевицы очень сытное и питательное, поэтому оно будет помогать женщинам в похудении и при этом не позволит голодать.

Ингредиенты:

  • чечевица – 1 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло (раст.) – 1 ст. л.;
  • морковь – 2 шт.;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Налить воду в кастрюлю, поставить на плиту, сделав сильный огонь. Когда жидкость начнет кипеть, засыпать стакан крупы, отварить бобовый злак до мягкости на медленном огне.
  2. Лук репчатый измельчить, морковь натереть.
  3. Налить в сковороду столовую ложку масла, пассеровать овощи 2 мин.
  4. К готовой каше положить тушеные овощи, проварить все вместе еще 5 мин., добавить специи, а после перемешать массу и выключить газ.
  5. Смесь крупы и овощей загрузить в блендер, взбить до густой консистенции.

Красная чечевица

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 68 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Рассматривая рецепты из чечевицы для похудения, стоит особое внимание уделить жидким блюдам. Такой суп некоторые готовят на курином или мясном бульоне, но если хотите избавиться от 2-3-х лишних килограммов, используйте овощной отвар. Прекрасный запах диетический суп из чечевицы будет иметь, если присыпать его зеленью. Чтобы сделать блюдо более сытным, можете в тарелку дополнительно положить сухарики, натертые чесноком.

Читайте так же:
Протеиновый батончик как принимать для похудения

Ингредиенты:

  • перец душистый – 3 горошины;
  • соль – 1 ч. л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • перец черный – щепотка;
  • красная чечевица – 200 г;
  • оливковое масло – 1 ч. л.;
  • рис – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Очищенный лук порезать кубиками. В сковороде, в которой нагрелось оливковое масло, обжарить кубики до золотистого цвета.
  2. Добавить ложку томатной пасты к луку, потушить поджарку еще 3 мин.
  3. Рис с чечевицей проварить в течение 10 мин., засыпав их в бурлящую воду.
  4. К готовым крупам положить тушеный в пасте лук, засыпать в будущее яство специи, подсолить. Доведя до кипения, выключить газ.
  5. Можно наливать суп в тарелку и подавать, украсив веточкой петрушки.

Суп

Рецепты в мультиварке

Просто и быстро приготовляется чечевица с помощью мультиварки, не придется даже задумываться о том, как правильно готовить, ведь мультиварка делает это сама. Все рецепты здесь строятся по одному принципу – нужно всего лишь взять подготовленные бобы и другие продукты в тех объемах, которые предусматривают эти рецепты, поместить все ингредиенты в мультичашу, аккуратно перемешать пластмассовой лопаткой, закрыть крышку, выбрать режим «Мультиповар», и через час – великолепное ароматное блюдо готово.

С мультиваркой стоит поэкспериментировать, внося в рецепты изменения или дополняя их по собственному вкусу, каждый раз создавать новый чечевичный кулинарный шедевр.

Зеленая чечевица с кукурузой

Для приготовления этого блюда вам будут нужны:

  • зеленый сорт – 1 мультистакан;
  • 1 мультистакан холодной воды;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 измельченный корешок сельдерея;
  • 200 г кукурузы – замороженной или консервы;
  • 4 столовые ложки томатной пасты (можно аджику);
  • 1 столовая ложка горчицы в зернах;
  • Щепотка полотой паприки или сушеного перца чили.

Все тщательно смешивают в мультичаше, добавляют воду и томят 1 час. Если окажется недостаточно солоно, по окончании готовки досолить.

Читайте так же:
Салат щетка для похудения живота

Каша из красной чечевицы

Каша из красного сорта с помидорами отличное блюдо для всей семьи. Для её приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 1 мультистакан красных бобов;
  • 2 мультистакана воды;
  • 2-3 помидора (или томатная паста);
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковка;
  • 2 зубца чеснока; – 3 столовые ложки;
  • Крупная соль – 1 чайная ложка;
  • Черный молотый перец – щепотка.

С промытых бобов дать хорошо стечь воде, свежие томаты обдать кипятком, погрузить на две секунды в ледяную воду, снять кожицу и пюрировать, морковь и лук помыть, почистить, лук мелко нашинковать, морковь потереть. Налить в мультичашу масло и тушить овощи в течение 7-10 минут, в конце добавить растертый до кашицы чеснок. Всыпать чечевицу, добавить протертые помидоры, налить воды. Ингредиенты аккуратно перемешать. Готовить на позиции «каша» 20-25 минут. По окончании приготовления блюдо посолить и поперчить.

Как готовить чечевицу разных сортов

Рецепты блюд из чечевицы

Эти простые и вкусные рецепты обязательно пригодятся вам при соблюдении чечевичной диеты .

Каша из чечевицы. На несколько часов замочите зеленую чечевицу (250 г), а затем тщательно промойте. Когда зернышки немного набухнут, промойте их еще раз и положите в кастрюлю с водой. Варится чечевица 35-40 минут. Если иное не оговаривается в рецепте, кашу можно приправить солью, перцем, специями, морковно-луковой поджаркой.

Чечевица тушеная с овощами.Замочите чечевицу любого сорта (250 г) в холодной воде на 6 часов. Измельчите морковь, лук, красный болгарский перец и пассируйте. Соедините овощи с чечевицей, долейте в сотейник немного воды, посолите, добавьте специи и тушите под крышкой до готовности. При подаче на стол посыпьте блюдо свежей зеленью.

Чечевичная похлебка. Замочите на ночь чечевицу (350 г). С утра промойте ее и поставьте варить. При необходимости доливайте воду – ее количество будет зависеть от того, какой густоты блюдо вы желаете получить. Мелко нарежьте четыре помидора и тушите на растительном масле до тех пор, пока не получится пюреобразная масса. Смешайте томатный соус с солью, чесноком и специями. Потушите еще несколько минут. Соедините готовую чечевицу с заправкой и измельчите в блендере.

Читайте так же:
Сколько нужно потеть чтобы похудеть

Чечевица с имбирным соусом. Отварите до готовности чечевицу. Приготовьте соус. Для этого натрите корень имбиря (4 ст.л.) и выдержите два часа в соевом соусе. Процедите, добавьте лимонный сок и мед (1 ч.л.). Одну порцию чечевицы полейте 2 чайными ложками соуса.

Суп из чечевицы. Промойте чечевицу (200 г) и откиньте на дуршлаг. Картофель (150 г) нарежьте кубиками, лук-порей (50 г) – колечками, морковь (100 г) натрите на терке. Овощи и бобовые залейте водой и варите 45-50 минут. Отдельно приготовьте филе кролика и добавьте нарезанное мясо в тарелки с супом при подаче. При желании приправьте блюдо сметаной.

Чечевица с оливковым соусом. Сваренную чечевицу. Полейте соусом из оливкового масла (1 ст.л.), томатного сока (2 ст.л.), нарезанных маслин (2 ст.л.) и свежего укропа. На одну порцию блюда достаточно одной столовой ложки такой заправки.

Рецепты блюд с чечевицей

Чечевичные лепешки

Готовить сухую крупу нужно заранее – для этого зерна замачивают в холодной воде и оставляют на 8 часов. Вымачивание сокращает время варки и делает блюда из чечевицы мягкими, вкусными, без горечи. Процесс замачивания крупы не влияет на ее полезные свойства. Для приготовления блюда можно использовать консервированную чечевицу с приемлемым сроком годности без замачивания.

Полезные блюда из чечевицы – популярные рецепты из Интернета:

Рецепт 1. Лепешки диетические (вместо хлеба). Банку консервированной чечевицы измельчают в пюре, добавляют репчатый лук (мелко резаный), 1 яйцо, муку 1-2 ст. ложки. Солят, перемешивают смесь. Формируют небольшие лепешки и раскладывают на противне. Противень предварительно смазывают растительным маслом. Готовить при температуре 220 град. 20-25 минут.

Рецепт 2. Суп-пюре из чечевицы (основной рецепт). В холодную воду опускают вымоченную крупу (200-250 г), резаную морковь 100 г, лук 1 шт., картошка 100 г. Варят до состояния, когда все компоненты станут мягкими. Снимают с огня, немного остужают и взбивают блендером до образования пюре. В суп добавляют зелень, сухарики, обезжиренную сметану или сливки.

Читайте так же:
Реформа масло для похудения

Суп-пюре из чечевицы

Рецепт 3. Каша — гарнир к мясным блюдам. Блюда из мяса птицы, говядины можно разнообразить гарниром из вареной чечевицы, которая полезна сама по себе, с соевым соусом и зеленью. Свойство чечевицы быстро утолять чувство голода потребует небольшого количества другой белковой пищи, в данном случае мяса. Поэтому мясо нужно выбирать нежирное, готовить в небольшом количестве.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector