Juicy-lab.ru

Джуси Бар
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Русский суперфуд: 6 научных фактов о пользе и вреде квашеной капусты

Русский суперфуд: 6 научных фактов о пользе и вреде квашеной капусты

Фото: shutterstock

Вместе с гастроэнтерологом рассказываем о пользе и вреде квашеной капусты, а вместе с шеф-поваром объясняем, как правильно ее готовить.

Алена Поташева, гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук, ведущий специалист сети клиник «Семейная» ;

Квашеную капусту готовят методом ферментации, с помощью молочнокислого брожения. Бактерии, которые есть на самой капусте, а также в воздухе и на человеческих руках, начинают размножаться в ней, поглощая углеводы. Благодаря их активности срок хранения капусты увеличивается до нескольких месяцев, а ее вкус становится более кислым. Кроме того, бактерии насыщают блюдо органическими кислотами и другими полезными веществами. Примерно то же самое происходит при закваске йогурта.

Топ-5 продуктов, которые можно есть ночью

Топ-5 продуктов, которые можно есть ночью

Мы знаем о том, что после 6 вечера есть нельзя. Ну или хотя бы за 3 часа до сна. Иначе вам не избежать проблем с фигурой. Мы же предлагаем вам топ-5 продуктов, которые можно есть не только вечером, но даже ночью! Гарантируем — при этом ваша фигура не пострадает!

Мы переменим ваше представление о поздней еде. Известно, что многие не могут избавиться от привычки атаковать холодильник по ночам. Потом следует чувство вины, зароки больше так не поступать и … и все повторяется снова. Теперь же вы сможете сделать свой набег безопасным и для фигуры, и для собственной совести.

Все рассмотренные нами продукты прекрасно можно есть и в дневное время суток — они помогают похудеть и в последствие — не набрать вес. Но нужно понимать, что список дневных продуктов для похудания гораздо шире, чем ночной. В ночной список попадают только самые-самые безвредные и диетические. Итак, начнем.

Читайте так же:
С чем пить вино чтобы похудеть

1. Огурец

Огурец относится к так называемым продуктам с отрицательной калорийностью. То есть на его переработку организмом уходит больше калорий, чем содержится в нем самом. Поэтому смело поедайте огурцы, и ваш организм, переваривая их, начнет худеть. Единственное, огурец должен быть свежим. Соль соленых или маринованных огурцов задержит воду в организме. А вода тоже имеет вес, поэтому с солеными огурцами похудеть не получится.

2. Сельдерей

Сельдерей может выступать как мочегонное средство, что помогает организму избавиться от излишков воды, и, следовательно, ваш вес снижается. Также сельдерей очищает организм от токсинов, в итоге вы чувствуете себя лучше, обменные процессы ускоряются. Сельдерей помогает сжигать жир, если сочетать его применение с физической нагрузкой. Поэтому ночью можно смело похрустеть этим продуктом, единственное — помнить о мочегонном эффекте. Сельдерей ночью есть можно сырым, а можно — запеченным или вареным.

3. Капуста

«Хороша еда — капустка, и в желудке полно, и на столе не пусто» — так говорили на Руси в старину. Действительно, главное достоинство капусты — она создает ощущение сытости при малом ее потреблении. Впрочем, если вы даже решили наесться капустой до отвала, вреда тоже не будет, так как калорий в ней мало. (Единственное, чем может обернуться обильная капустная трапеза — проблемами со вздутием живота). Капусту ночью можно есть сырую, а также тушеную или просто вареную.

4. Свекла

Свекла обладает хорошим послабляющим эффектом, а стало быть, способствует выводу вредных веществ через толстый кишечник и как следствие — похудению. В свекле содержится вещество бетаин, причем в огромном количестве. Именно бетаин способствует сжиганию жира — жировые клетки под его действием окисляются и истончаются. Ночью свеклу можно есть как сырую, так и вареную. Главное — отказаться от масла, которым днем, в принципе, свеклу можно и полить.

Читайте так же:
Секрет дыхательных гимнастик для похудения

5. Грейпфрут

Это единственный фрукт в нашем списке. Днем худеющим фрукты необходимы. Но ночью от них лучше отказаться из-за большого содержания сахара. (А мы помним — хоть нам и можно сеть ночью, еда должна быть правильной). Исключение — грейпфрут. Грейпфрут очень богат витамином С, который не только улучшает иммунитет, но и прибавляет активности и позитивно влияет на нервную систему. А вот сахара в нем практически нет (в отличие от тех же мандаринов и апельсинов). Грейпфрут является прекрасным снотворным, поэтому съев его ночью, вам очень скоро захочется спать, и вы завершите свой набег на холодильник.

Конечно, борьба с лишним весом — это всегда тяжело. И сразу отучить себя от привычки есть поздно вечером или даже ночами — трудно. Но если раньше ночью вы ели чипсы и шоколад, то теперь вас ждут полезные, диетические продуты. Они помогут вам свыкнуться с новым, более здоровым образом жизни, и отказаться в итоге от ночной еды, но не сразу, а постепенно и мягко.

Можно ли есть на ночь

Многие женщины боятся кушать на ночь, потому что толстеют от этого. Но капусту из моря можно употреблять в любое время суток. Это единственный продукт, который способен перерабатываться организмом во время сна. Он не только способствует снижению веса, но, судя по отзывам:

  • улучшает перистальтику;
  • насыщает организм витаминами и йодом;
  • избавляет от депрессии;
  • улучшает работу сердца;
  • повышает потенцию.

Почему вредна капуста

Все дело в том, что этот овощ, который является гойтрогенным (зобогеным), может нарушать нормальный баланс выработки йода в организме человека, таким образом, влияя на функции щитовидной железы усваивать этот химический элемент, жизненно важный для организма.

Читайте так же:
Ресторанное меня для похудения

Что такое гойтрогены? Это химические вещества, которые являются естественными для ряда растений и вырабатываются ими для защиты при повреждениях, например, когда их срезают и даже… жуют.

  • Попав в организм человека, эти вещества снижают выработку гормона тироксина, что безопасно в случае здоровой щитовидки и категорически противопоказано при ряде заболеваний щитовидной железы.

Как снизить возможный вред

  • Если же капусту обработать кипятком, или же протушить, то такой продукт пойдет только на пользу организму.

Это же касается и излюбленной многими квашенной капусты, которая считается настоящей «волшебной пилюлей» для кишечника.

Во всем же остальном от семейства крестоцветных, к которым и относится капуста разных видов — только польза.

Что ценного есть в капусте

При ее минимальной калорийности она насыщена множеством витаминов и минералов.

В ее составе:

  • В1, В2, В5, калий, кальций, никотиновая и фолиевая кислоты, а также сера, марганец и множество других полезных веществ. А пищевые волокна, которыми капуста так богата, и вовсе трудно переоценить.

Кроме того, она очень полезна для женщин и особенно нужна тем, у кого есть заболевания молочных желез, так как капуста (в данном случае речь о брокколи) нормализует баланс половых гормонов, «разброд» которых часто и вызывает проблемы с заболеваниями в «женской сфере».

Не случайно некоторые препараты, которые врачи выписывают для здоровья женской груди, содержат в своем составе вытяжку из брокколи.

  • В народной медицине ее часто используют как компресс из листьев при мастопатии.

Также очень полезной капуста будет для лечения авитаминоза.

  • В этом случае следует пить капустный сок на протяжении месяца по 100 грамм три раза в день. Он же будет способствовать повышению секреторной функции, а если в сок добавить немного сахара, то получится отличное противовоспалительное средство, помогающее отхождению мокроты при кашле.
Читайте так же:
Самый лучший овощной суп для похудения

В случае заболеваний желчного пузыря или печени (вне фазы обострения) поможет рассол слитый с квашенной капусты.

Издавна в народной медицине успешно используют и листья капусты, которые обладают противовоспалительными действиями и могут помогать

  • при ушибах,
  • при отеках,
  • при уплотнениях от инъекций,
  • при головных болях,
  • при тромбофлебитах.

Используется капуста при подагре, снимая воспаление. А в случае мокрой экземы или золотухи, ее листья варят в молоке, а затем смешивают с отрубями, используя в качестве компрессов.

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.

Добавьте «Правду.Ру» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google, либо Яндекс.Дзен

Быстрые новости в Telegram-канале Правды.Ру. Не забудьте подписаться, чтоб быть в курсе событий.

Овощ в меню при правильном питании

Стоит отдельно обратить внимание на то, что этот продукт вызывает жажду и обезвоживание организма. Для того чтобы предотвратить это, следует выпивать более 2 литров чистой воды в день.

Рацион на 3 дня

Завтрак – овсяная каша на воде, капуста и одно яблоко.

Обед – отварные яйца, капустник и хлебцы.

Заключительный прием пищи – котлеты, приготовленная из нежирного мяса с капустой, чай.

Завтрак – нежирный йогурт с фруктами, например, яблоком, основной продукт.

Обед – отварная грудка курицы, отруби и капустный гарнир с добавлением зеленого горошка.

Ужин – овощи на пару, чай из трав.

Завтрак – однопроцентный творог с ананасами, тост из отрубей и квашеный продукт.

Обед – филе белой рыбы, приготовленное на пару или в духовой печи, гарнир с добавлением овощей.

Читайте так же:
Ревит витамины для похудения

Ужин – греча отварная с капустой и чай с травами.

Из-за того, что этот квашеный продукт содержит соль, это может способствовать задержке воды в организме. Также не стоит использовать его при правильном питании тем людям, которые страдают различными заболеваниями сердечной системы. Диетологи указывают, что этот вариант борьбы с лишним весом подойдет только людям с нормальным функционированием всех органов.

Капустный суп для похудения

Чтобы несколько разнообразить свою диету, можно не только есть сырой овощ и пить отвар, но и приготовить суп. Для его приготовления потребуется:

  • 4-5 луковиц среднего размера;
  • 1 капуста;
  • 1 большой помидор;
  • 2-3 зеленых перца;
  • 1 пучок петрушки и укропа;
  • сельдерей.

Переложить в кастрюлю все подготовленные компоненты, залить сверху 2 л воды. После того как вода закипит, нужно проварить на протяжении 15 минут. Затем переложить все компоненты в блендер и перебить до получения пюреобразного состояния.

Как сохранить результат после диеты

Если способ подействовал, вернитесь к диете не ранее, чем через полгода. Рекомендуем удерживать результат с помощью здорового питания. Приступать к нему нужно потихоньку и приучать себя к сбалансированному рациону, понемногу убирать блюда, которые портят фигуру. Иначе будете чувствовать слабость, недомогание и голод. Добавьте физическую активность, чтобы улучшить эффект. Так вы похудеете и сделаете тело более красивым и сильным. Исключите постоянное кусочничество. Ешьте трижды в день в одно время.

Предварительно настройтесь на успех и серьезную работу над собой. Вам предстоит перестройка графика питания, и нужно научиться следовать ему.

Не забывайте, что только здоровый образ жизни и правильные пищевые привычки помогают удержанию тела в желанном балансе, как этого не поможет достигнуть ни одна методика похудения.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector