Juicy-lab.ru

Джуси Бар
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Принципы питания по Аюрведе для детей

Принципы питания по Аюрведе для детей

Каждую неделю, к понедельнику, я составляю новое меню для ребенка и вешаю его на холодильник, чтобы не думать долго, чем накормить сына. А вот принципы кормления остаются всегда неизменными: когда они перешли в статус привычки, стало совсем просто следовать им, и я попросту о них не думаю, — рассказывает Юлия Рэй, автор «Кулинарной книги Мира и Марфы».

Режим

Мой сын Мир — вегетарианец с рождения, ест и спит по часам, и его меню плюс-минус учитывает правильный распорядок дня по Аюрведе:
Завтрак 1 — сладкая еда: смузи или просто фрукты, ягоды.
Завтрак 2 — каша с топленым маслом, медом, сухофруктами или сырники без яйца со сметаной и медом.
Обед — основная питательная еда вроде супа с бобовыми, фасолевыми и бездрожжевого хлеба или блинчиков с фаршем из чечевицы.
Полдник — по желанию, фрукты, орехи, смузи, тосты с урбечем и медом.
Ужин — легкая овощная еда (салат, соте, запечные овощи), каша типа риса, гречки, амаранта или запеченный в духовке картофель с овощами, травами и специями.
Молочное даю отдельно от других продуктов либо утром, либо на ночь: сырники без яйца, йогурт, творожок.

Приготовление еды

Мир ест только свежеприготовленную еду — ни хранения, ни подогревания. Мы варим, жарим, парим, тушим, запекаем в духовке и используем только топленое масло гхи. Единственное, что мы едим в размороженном виде круглый год, – органические ягоды, которые для нас летом собирают любимые родственники из Рязани в своем огромном саду и на диких полях. Моя мама по случаю купила профессиональную двухметровую камеру. И еще хорошо, если блюдо готовится минут пять, не считая, конечно, времени на отваривание, например, фасоли.
Очень важные моменты — совместное приготовление еды, ведь это игра, развитие, изучение продуктов. Мир отвечает у нас за раскладывание сырников на сковородку (холодную), за включение посудомойки, за доставание приборов и замес теста для печенья.

MIGUEL-0590

Жидкость

Вода – первый раз Мир ее попробовал в 6 месяцев, я не допаивала его, пока он был исключительно на ГВ. Компоты из сухофруктов, просто залитых кипятком на время: любимый и самый сладкий — урюк. Пьем до и немного во время еды. Никаких газировок и чая.

Перекусы и сладкое

Мир ест только за столом – это осознанное воспитание детей. Варианты на диване, за просмотром мультиков или в кровати — исключены. Перекусы, конечно, у него случаются. По желанию — домашнее овсяное печенье, конфеты из сухофруктов, натуральный шоколад с изюмом на меду, орехи, фрукт. Как все дети, он любит сладкое, мучное, поэтому я просто стараюсь выбирать полезное, а уж если не вышло, то не беда, съедим бессовестно в первой половине дня!

Мини-курс Organic Woman

Мини-курс Organic Woman

Научитесь делать вкусный натуральный шоколад для себя и своих близких, узнайте о полезных свойствах этого какао-лакомства и станьте мастером начинок и трюфелей на вдохновляющем шоколадном курсе Настасьи Мороз!

Витамины, белок и прочие страхи вегетарианцев

Нехватка витаминов и белка может настигнуть всех, питание тут не единственный фактор. Важно качество продуктов, климат, сезонность продуктов в вашей стране, образ жизни. Но я нашла оптимальный баланс в разнообразии еды — каждый день похож на предыдущий по режиму, но абсолютно разный по наполнению. Каждый день, ребенок (да и взрослый тоже) должен получать белки, углеводы, разные вкусы от сладкого к соленому, побольше свежих фруктов, овощей. А сочетание таких продуктов как злаки+бобовые+семечки, орехи в течение дня, создают полноценную цепочку аминокислот, которая и называется белком.

Читайте так же:
Как вести дневник питания чтобы похудеть

Совместные покупки

Особенно посещение рынков, где вся еда на виду без упаковки, позволяет ребенку принять участие в выборе. По цвету фруктов, например, можно инстинктивно выбирать те витамины, которые нужны человеку именно сейчас. Просто потянет. Плюс большой развивающий опыт, формы, фактуры, названия, элементарные правила поведения, способность просить, покупать, возить тележку. Мне очень нравится с Миром ходить по магазинам, хотя иногда приходится потратить на покупки в два раза больше времени, как вы понимаете.

book7

Гречишные блинчики с чечевицей — рецепт из Кулинарной книги Мира и Марфы

  1. Сначала нужно замесить тесто: в гречишную муку налейте газированную воду с пузырьками, добавьте морской соли и хорошо все размешайте.
  2. Выпекайте на топленом масле до хрустящей корочки и красивого коричневого цвета.
  3. Затем приготовьте фарш: измельчите до кашицы вареную чечевицу, поджаренную в масле специю асафетиду, сушеные травы в блендере, а потом добавьте соль.
  4. Теперь положите начинку в блинчики и сверните их в трубочки. Слегка обжарьте на сковороде.

Читайте также:

Фото из архива автора.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Преимущества вегетарианской диеты

Согласно исследованиям ученых, вегетарианская диета имеет несколько неоспоримых достоинств:

Последователи этого режима питания практически не подвержены таким болезням, как диабет, аппендицит, дивертикулез, большинству сердечно-сосудистых патологий. Они также редко страдают от излишнего веса, повышенного давления, камней в желчном пузыре и почках, атеросклероза сосудов и высокого уровня холестерина в крови.

Согласно докладу Всемирной организации здравоохранения, увеличение количества потребляемых овощей и фруктов снижает риск рака ротовой полости, пищевода, желудка, толстой и прямой кишок.

Вегетарианское питание насыщено углеводами, омега-6 жирными кислотами, пищевыми волокнами, каротином, витаминами В9, С и Е, калием и магнием.

Рацион без мяса содержит умеренное количество жирных кислот, холестерина и животного белка.

Низкокалорийная углеводная пища нормализует уровень сахара в крови, поэтому вегетарианская диета рекомендована людям, предрасположенным к развитию диабета.

Ведическое питание: правила и принципы питания по ведам, рецепты

Веды про пользу и вред молока: Здоровое питание.

С давних пор ведическое питание является основой рациона людей, стремящихся к долголетию, ведь в нем важны не только употребляемые продукты, но и время приема пищи.

Ведическое питание – это целая наука из аюрведического учения, согласно которой пища оказывает самое большое влияние на организм и здоровье человека. Кроме того, такая методика позволяет активизировать умственные, физические и духовные способности, но для этого приходится соблюдать определенный режим дня.

Читайте так же:
Хочу похудеть как есть хлебцы

Бытует мнение, что ведическая культура имеет корни не только от индейцев, но и от славян, поэтому термин «питание по славянским ведам» обозначает то же самое, что и по индийским –его можно найти во многих книгах и статьях о культуре ведического питания.

Сейчас можно посетить множество лекций, посвященных этой теме: например, послушать О. Торсунова «веды о здоровом питании». Он является доктором аюрведы и занимается фитотерапией, и после посещения его семинаров у каждого человека есть возможность улучшить свое здоровье, скорректировав рацион.

Режим питания по ведам: польза или вред

Как было сказано ранее, питание по ведам подразумевает приемы пищи в определенные часы, благодаря чему можно достичь положительных изменений в организме:

  • Повышается тонус, проходит усталость;
  • Укрепляется иммунитет;
  • Улучшается работоспособность и умственная активность;
  • Предотвращается возникновение многих болезней;
  • Активизируется метаболизм.

Стоит отдельно отметить ведическое питание для женщин: согласно учению, оно позволяет избежать проблем с зачатием ребенка и болезней органов малого таза, поэтому оно считается наиболее актуальным именно для них.

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

Веды про пользу и вред молока: Здоровое питание.

Режим дня и питание по ведам: правила и принципы

Здоровое питание: 22 ведических правила

Соблюдая принципы ведического питания, можно достичь полной гармонии и укрепить здоровье:

  • Нельзя принимать пищу, если не хочется кушать: в этом случае непереваренная еда принесет организму только вред;
  • Кушая, человек не должен испытывать негативных эмоций, иначе может произойти дестабилизация энергий Праны и Ангий, и еда превратится в яд;
  • Перед тем, как садиться за стол, нужно прополоскать рот или принять душ;
  • Чтобы не допустить уменьшения благоприятной энергии, пищу необходимо принимать, сидя лицом только на восток;
  • Нельзя готовить блюда в плохом расположении духа: они должны быть приготовлены только с любовью, в противном случае они впитают в себя всю негативную энергию;
  • Если заложен нос, очень важно «пробить» правую ноздрю, так как именно от дыхания через нее зависит пищеварение;
  • Употребление еды – это священный процесс, поэтому перед этим нужно обязательно помолиться;
  • Самая лучшая посуда –металлическая, т.к. она не передает негативную энергию. В нее нужно класть ровно столько еды, сколько получится съесть – выбрасывать остатки нельзя;
  • Перед тем, как есть самому, нужно накормить других людей: членов своей семьи или голодных;
  • Для наилучшего переваривания пищи рекомендуется перед едой съесть коктейль из щепотки соли, имбиря и лимона;
  • Если не получается покушать не спеша – лучше пропустить прием пищи, т.к. жевать нужно тщательно и медленно;
  • Любое блюдо должно быть красивым и аппетитным на вид;
  • Пищу, которая была приготовлена позднее 3,5 часов назад или неприятно пахнет, нельзя кушать;
  • После еды нужно ополоснуть стопы прохладной водичкой, прополоскать рот и умыться;
  • Если хочется спать – можно отдохнуть не ранее чем через полтора часа после еды, но по Аюрведе дневной сон не рекомендуется – он ухудшает пищеварение и усвоение пищи;
  • Перед сном нельзя употреблять кисломолочные продукты и кислые на вкус фрукты;
  • Нельзя кушать после заката и до восхода солнца;
  • Во время еды человек должен сидеть, а не стоять, а перекусы между приемами пищи запрещены;
  • Чтобы не ослабить пищеварение, нельзя пить воду после трапезы или за несколько минут до;
  • При желании опорожнить кишечник посещать туалет рекомендуется не ранее чем через 3 часа после еды;
  • Нельзя кушать до тех пор, пока не кишечник не очистится.
Читайте так же:
Можно ли съесть при похудении сыр

Ведическое питание: рецепты и расписание

Пользуясь ведической культурой питания, важно соблюдать режим дня:

  • Лучшее время для завтрака – с 6 до 8 утра: в это время метаболизм гораздо быстрее;
  • Обедать желательно с 11 до 13 часов, но самое идеальное время – полдень, когда активизируется сила, улучшающая пищеварение;
  • Ужинать рекомендуется с 18 до 21.00 только легкой пищей.

Сейчас существует множество методик питания, однако многие врачи рекомендуют именно ведические правила, т.к. благодаря их соблюдению можно достигнуть душевного равновесия, гармонии с окружающим миром и здоровья.

Веды про пользу и вред молока: Здоровое питание.

Также рекомендуется ведическое питание для беременных: оно позволяет избежать негативных последствий для плода и благополучно выносить ребенка. В чем его суть:

Реальные отзывы — реальные результаты!

Для фитнеса я слишком ленива, для правильного питания — слишком люблю сладкое. Думала, никогда не избавлюсь от складок на животе. Black Latte справился с ними всего за 2 месяца. Кофе на вкус специфический но сейчас уже без него не могу.

Худела за компанию с мужем. Побочных эффектов у обоих не наблюдалось. Чувствовали себя прекрасно на протяжении всего курса приема. У мужа результаты получше — минус 17 кг, а я чересчур расслабилась и фаст фудом увлеклась, всего 11 скинула.

Тренировки это хорошо. Но когда тебя 98 кг, особой подвижности нет. По совету диетолога прошла два курса Black Latte . Через полгода вес стабилен — 61 кг. Всем советую! Так вы еще не худели, это точно. А мои подруги удивляются, как это я ем по 2 десерта и худею.

Black Latte полностью состоит из природных компонентов, не содержит парабены, красители, синтетические отдушки и продукты ГМО.
Ознакомьтесь с инструкцией.

Для Москвы и Санкт-Петербурга: 2-3 дня, с момента оформления заказа.
Для остальных регионов 7-14 дней.

На территории России и СНГ наша компания — единственный официальный поставщик Black Latte! Все остальное подделки! Заказ можно оформить ТОЛЬКО на нашем сайте.

Покупайте только настоящую продукцию Black Latte! Каждая упаковка угольного кофе имеет товарный знак и уникальный регистрационный код. Если Вы не нашли уникальный код внутри упаковки, обратитесь за помощью к нашим специалистам.

Результаты могут отличаться в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Клинические испытания показали, что для достижения данного результата достаточно курсового приема — 30 дней. Первые результаты уже заметны на 3 день приема!

Свойства продуктов в благости.

К такой пище относится:

Молоко — самый удивительный благостный продукт.
Включает в себя как само молоко, так и молочные продукты (пахта, масло, йогурт , сметана, творог, сыр. ). Самый лучший животный жир — это жир добытый из молока. А уничтожение животных ради жира продолжается исключительно лишь вследствие жестокости современного человечества. Цивилизованный метод получения необходимого жира состоит в потреблении молока, бобовых и цельного зерна.

Читайте так же:
Спортивное питание для похудения для мужчин диета

Молоко, употреблённое в вечернее время подогретым, сладким и со специями ( пряностями ), обеспечивает успокоение нервной системы и, посредством этого, избавляет от многих болезней (основа всех болезней — неправильный образ жизни, источником которого является неправильное сознание). Молоко так же улучшает сон (у каждого своя индивидуальная норма) и отношения — они становятся наполнены любовью и заботой.

Однако все эти свойства в полной мере присутствую только в настоящем коровьем молоке, поскольку в современном мире — мире, где процветает материальная экономика, т.е. в основе которой — создание прибыли — молоко состоит не только из молока, но и костяной муки, химических веществ, препятствующих сворачиванию молока, окрашивающие его в приятный естественный цвет и стабилизаторы (в случае создания молочных смесей под видом молока). К сожалению, это так. Поэтому по возможности покупайте коровье молоко у хозяина коровы.

Продукты в благости

Сливочное масло — разжигает огонь пищеварения (особенно гхи ), а в композиции со специями и пряностями ( масала ) — выводит токсины из организма. Таким образом, достаточно всё готовить на сливочном масле с правильными пряностями (специями) и естественная гармонизация здоровья гарантирована. Сливочное масло — самый целебный продукт в Ведической медицине — Аюрведе .

Фрагмент фильма Аркадия Мамонтова «Еда», 13:40 — 16:45

Сыр (творог) — придаёт силу и полностью заменяет мясо. Если мясо даёт силу агрессора, то сыр даёт силу защитника.

Продукты в благости

Однако, сейчас настоящий сыр купить очень проблематично . Хотите узнать как делают «сливочное масло» и «сыр» на основе пальмового масла, которым во времена СССР смазывали станки в пищевой промышленности.

Фрагмент фильма Аркадия Мамонтова «Еда», 5:54 — 13:28

Фрукты — дарят такие качества как: нежность, доброта, оптимизм и радость.

  • Употребляя бананы или сливы, человек становится нежным.
  • Употребляя яблоки, человек становится честным.
  • Употребляя виноград, человек становится любящим. Виноград даёт телу жизненную силу, которая помогает ему бороться с инфекцией и старением.
  • Употребляя смородину, шиповник, хурму или облепиху, человек становится спокойным.
  • Употребляя малину, человек становится оптимистом.
  • Употребляя дыню или финики, человек становится активным.
  • Употребляя абрикосы, человек получает полный набор питательных веществ, необходимых для поддержания жизни.
  • Употребление ананаса снимает стресс.
  • Изюм с поджаренными орехами незаменим при обучении.

Питание по типам в аюрведе

Основой аюрведической науки является концепция трёх дош, или «Тридоша». Для того чтобы определить, как именно должен питаться человек, он должен знать, к какому типу, или доше, он относится. Согласно древней индийской науке, это единственно верный путь к правильному и здоровому питанию.

Всё в нашем мире, в том числе и наше тело, представляет собой совокупность пяти первоэлементов: Воздуха, Эфира, Воды, Огня и Земли. Преобладание тех или иных первоэлементов определяет дошу человека. Следует отметить, что представителей ярко выраженной доши встретить достаточно трудно.

Как правило, наш организм представляет собой совокупность всех трёх дош, выраженных в большей или меньшей степени. Так, например, если в организме преобладает воздух и эфир, человека можно отнести к вата-доше. Человек типа вата имеет тонкую фигуру, кожа его, как правило, сухая. Вата-тип часто мёрзнет, склонен к апатии, сон такого человека, как правило, неспокойный.

Читайте так же:
Бодибилдинг программа питания для похудения

Сочетание огня и воды образует питта-дошу. Как правило, питта-тип отличает высокая работоспособность и стремление к теплу. Представители данной доши обладают атлетическим телосложением, им легко удаётся набирать мышечную массу, высокий метаболизм способствует тому, что проблема лишнего веса обходит питту стороной. Часто люди, у которых питта доминирует, бывают агрессивными и легко раздражаются по пустякам. Переизбыток в организме питты приводит к тошноте и изжоге, становится причиной язвенной болезни.

Земля и Вода образуют капха-дошу. Капхи склонны к полноте. Если рацион представителя этой доши не сбалансирован, начинает происходить быстрый набор лишнего веса. Представитель этого типа, как правило, малоподвижен, не уверен в себе, но при этом является отличным другом и настоящей опорой для близких. Следствием переизбытка капхи может стать диабет или респираторное заболевание.

Питание в аюрведе по дошам неразрывно связано с гунами. С точки зрения аюрведы гуна есть вид влияния на все существа во Вселенной. Всего выделяют три гуны: саттва, раджас и тамас.

Саттва характеризуется как благостная энергия, которая наполняет нас силой и вдохновением. Некоторые источники считают эту гунну божественной. К пище, которую можно назвать саттвичной, относят йогурты и молоко, масло Гхи, а также рис и орехи. Такие специи, как тмин и фенхель, также принято считать саттвичными.

Продукты, которые порождают в человеке страсть, желание действовать, относят к раджасичным. К ним относят бананы и апельсины, гречку и фасоль, белое мясо птиц, а также чай и кофе.

Продукты, которые создают тяжесть в организме, называют тамасичными. Тамасичными считаются яйца, рыба и моллюски. Грибы, тыква, абрикосы и арбуз также тормозят деятельность человека и являются яркими примерами питания в Тамасе.

Предлагаем рассмотреть, как можно выстроить здоровый рацион, опираясь на знания о конституции своего тела.

Продукты, повышающие уровень женской энергии

Особое внимание последователи аюрведического учения уделяют конкретным продуктам, употребляемым в пищу. Женщинам особенно полезно добавить в свой рацион продукты, повышающие уровень лунной (женской) энергии. К ним относятся:

  • Коровье молоко. Оно даёт много сил и энергии девушкам. Употреблять его стоит только в тёплом виде до восхода солнца или перед сном.
  • Топлёное масло. Такое масло дарит гибкость и подвижность суставов, блеск в глазах, приятный и ласковый голос.
  • Мёд. «Молоко пчёл» наполняет женщину мирной энергией. Индийцы считают его олицетворением любви, поэтому мёд делает девушку более нежной.

Молоко с мёдом

Соблюдая аюрведические принципы меню, женщина может нормализовать вес и образ жизни, очистить организм, получить больше энергии и любви. Определите свой тип доши, следуйте рекомендациям для него, разжигайте пищеварительный огонь и употребляйте больше «лунных» продуктов. Совсем скоро вы заметите положительные перемены: почувствуете прилив энергии, ваше тело станет здоровее и красивее, а ум — яснее.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector