Juicy-lab.ru

Джуси Бар
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Жданов раздельное питание для похудения

Раздельное питание: диета или ненаучный бред?

Раздельное питание: диета или ненаучный бред?

Ирина Гудым, диетолог.

Теория раздельного питания Герберта Шелтона гласит: для того, чтобы переварить и усвоить питательные вещества, организму приходится «запускать» различные процессы, порой исключающие друг друга.

Что-то с чем-то: какие продукты нельзя смешивать?

Согласно базовым правилам раздельного питания нельзя сочетать:

  • углеводные продукты с кислыми (спагетти с томатным соусом)
  • белки с углеводами (мясо с крупами или хлебом)
  • кислые продукты с белками (салаты из рыбы или мяса — с лимонной заправкой)
  • жиры с белками (сливочное масло с сыром) и так далее.

«Неправильные» (по утверждению системы раздельного питания) сочетания продуктов приводят к брожению и даже гниению еды в желудке. Список комбинаций довольно длинный, и строго следовать ему в повседневной жизни непросто.

Диетологи: «У теории нет доказательств»

Диетологи же настаивают, что доказательная база Шелтона слабовата. Проведенных исследований, с их точки зрения, недостаточно для применения системы раздельного питания на практике. То есть следовать-то ей можно, но положительный эффект в виде похудения научно не подтвержден на достаточном количестве примеров.

Большую роль в распространении и популяризации теории Шелтона сыграли звёзды Голливуда, многие из которых при этом были его пациентами. Наука же говорит о том, что эффект похудения был вызван всего лишь уменьшением калорийности рациона, а вовсе не комбинированием определенных продуктов.

Огромное количество диетологов и физиологов различных стран (включая Великобританию, Германию, Россию и Украину) говорят о том, что теория раздельного питания неверна. Поджелудочная железа выделяет необходимую комбинацию ферментов независимо от того, если вы блюдо, богатое углеводами или белками. Наша пищеварительная система развита гораздо лучше и работает «мудрее», чем описывает Герберт Шелтон. Немецкий диетолог Карина Похес так описывает систему раздельного питания: «В научном плане это полный бред, так как организм в состоянии перерабатывать одновременно и белки, и углеводы».

Читайте так же:
Здоровое питание для похудения завтрак обед ужин

Раздельное питание: больше вреда, чем пользы

Ученые доказывают: раздельное питание может привести к разнообразным негативным последствиям. Среди аргументов против системы Шелтона есть и такой: гормон счастья серотонин вырабатывается при смешанном питании, а не при раздельном. А значит, раздельное питание «по Шелтону» может привести к депрессивным состояниям. Вместо того, чтобы лечить депрессию таблетками, стоит всего-навсего вернуться к смешанному питанию, отказавшись от псевдонаучной «диеты».

Еще один аргумент в пользу смешанного питания, который приводят ученые: все продукты, которое содержат углеводы, одновременно богаты и белками. Этого система Шелтона также не учитывает.

Раздельное питание — лекарство, но не образ жизни

Раздельное питание — один из вариантов диеты, который рекомендуют врачи пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, у которых необходимые ферменты вырабатываются в недостаточном количестве. В этом случае действительно стоит «помочь» организму и отказаться от употребления тяжелой пищи и комплексных сложных блюд.

Здоровому же человеку нет надобности изучать сложные схемы «сочетаемости» продуктов и осложнять себе жизнь, стремясь похудеть при помощи ненаучных методов. Тем более, что позитивный результат в виде стройности сомнителен, а вот негативные последствия доказаны, и не раз.

ТЕОРИЯ

Систему раздельного питания впервые озвучил американский врач Dr. William Hay (Др. Вилльям Хэй). В русском языке эта система известна как «раздельное питание», в английском же ее вариации можно найти под названиями: «food combining», «dissociated diet», «Hay diet» и даже щелочную диету («alkaline diet») можно отнести к этому списку. Др. Хэй опубликовал принципы самостоятельно разработанной им системы раздельного питания в 1929 году в своей книге «Health via Diet» («Здоровье с помощью питания»).

Интересно отметить, что изначально его интерес к питанию возник в то время, когда он заболел брайтовой болезнью – тяжелым воспалением почек, которое при неправильном лечении может перерасти в хроническое заболевание. Этот инцидент заставил Др. Хэя пересмотреть свой образ жизни и свое отношение к здоровью. Он разработал свою систему питания, стал заниматься спортом и бегать на длинные дистанции. Позже он стал яро пропагандировать здоровое питание и спортивный образ жизни, указывая, что именно они помогли ему выздороветь.

Читайте так же:
Здоровое питание для похудения рацион питания

В основу системы раздельного питания легла идея о несбалансированном накоплении токсичных продуктов обмена веществ, которые не выводятся своевременно из организма, что, соответственно, и приводит к болезням и смерти. Это происходит вследствие того, что для переваривания белков и углеводов необходима разная кислотно-щелочная среда, и, соответственно, когда они попадают в организм одновременно, эффективность пищеварительных процессов сильно снижается.

Нужно ли вам «разделять» пищу?

В таких тонких вопросах, как избавление от лишнего веса, никогда не лишним будет получить консультацию специалиста. В Центре SlimClinic прием ведет опытный диетолог, который поможет вам применить основы раздельного питания для похудения или подберет иной способ перехода к рациональному питанию.

Первичный прием проходит бесплатно. Для вас разработают индивидуальную программу питания, чтобы добиться оптимальных результатов рекомендуется записаться на курс.

Пример меню для раздельного питания по дням

То, что вы должны съесть в течении четырех-пяти часов.

Понедельник

Завтрак – яблоко или два киви, овсяные хлопья с обезжиренным молоком, чай или кофе без сахара. Обед – вареные куриные грудки, брокколи с двумя кусочками сыра. Полдник – одна груша. Ужин – овощной суп, омлет из яиц (молоко обезжиреное).

Вторник

Завтрак – один апельсин, мюсли с обезжиренным молоком, чай или кофе без сахара. Обед – кусок вареной рыбы, тушеные овощи, свежий салат. Ужин – овощной суп, зеленый салат.

Среда

Завтрак – апельсиновый сок, кусочек вареной индейки с одним цельнозерновым ломтиком хлеба, чаем или кофе без кофеина. Обед-отварная телятина, салат из зелени, тушеные овощи. Ужин-жареная цветная капуста с сыром.

Четверг

Завтрак – два мандарина, мюсли с обезжиренным молоком и чаем или кофе без сахара. Обед-вареные морепродукты, зеленый салат, тушеные баклажаны, два кусочка сыра.

Ужин-яичница с помидорами или томатным соком, тушеные овощи, сухофрукты.

Пятница

Завтрак-Два киви, мюсли с обезжиренным молоком, чай без сахара. Обед-вареная куриная грудка, зеленый салат, вареная брокколи и цветная капуста. Ужин-овощной суп, запеченные помидоры с сыром, фрукты.

Суббота

Завтрак-ломтик цельнозернового хлеба и немного сыра, чая или кофе без сахара. Обед-сваренная или тушеная на пару рыба, зеленый салат, два ломтика сыра. Ужин-омлет с грибами, тушеные овощи, зеленый салат.

Воскресенье

Употреблять только фрукты – до двух килограммов.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Сколько ккал нужно есть чтоб похудеть
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector